Presentación recetas con los Sabores del Año 2012 (Madrid)

Escrito por: Maximo 19 enero 2012 2 minutos

En el marco incomparable del exclusivo Hotel Urban y en su terraza de la última planta denominada El Cielo de Urban tuvo lugar días pasados la presentación de las recetas elaboradas con los productos seleccionados como Sabores del Año 2012. Los responsables de dicha presentación fueron Paco Patón, director del Restaurante Europa Decó del Hotel Urban y Joaquín Felipe, Jefe de cocina del Hotel Villa Real y del Hotel Urban.

Todas las recetas fueron elaboradas de una forma rápida, pues los productos son seleccionados además de por su calidad, por su preparación y terminación, que permite que rápidamente se puedan platos de mucho nivel, excelente presentación y exquisito sabor.

Se han presentado recetas de cocina y para combinados, con el fin de abarcar toda una velada agradable con familiares o amigos.

Los Cocktails de Sabor del Año 2012 fueron :

Tinto Festivo:
Tinto de Verano La Casera, Martini Rosso, Mermelada de arándanos La Vieja Fábrica Cocina Selecta.

Cava rojo:
Mermelada de arándanos La Vieja Fábrica Cocina Selecta, Té Lipton de frutos rojos.
Cava.

Dolce Mary:
Mermelada de tomate La Vieja Fábrica Cocina Selecta, Infusión de frutos rojos Lipton.
Vodka, Stick de tomate seco.

Strudel caramel:
Infusión de frutos rojos Lipton, Mermelada de Manzana La Vieja Fábrica Cocina Selecta, Natillas Reny Picot, Halls Harmomy Creamy Cool Fresa y Limón.

Urban Cosmopolitan
Mermelada de arándanos La Vieja Fábrica Cocina Selecta, Halls Harmomy Creamy Cool Fresa y Limón.
Vodka y lima.

Las recetas de cocina son fáciles de elaborar, sugiriendo las siguientes :

– Esfera de aceitunas con pechuga de pollo Sabor del Año 2012
– Mar y Montaña Sabor del Año 2012
– Ensalada templada Sabor del Año 2012
– Ravioli de Lasaña con Jamón Ibérico Sabor del Año 2012
– Bombas de queso Sabor del Año 2012
– Surtido de postres Sabor del Año 2012

Podemos decir que el Sabor del Año es la «Calidad al Sabor del Consumidor», pues a través de la degustación los productos alimentarios son Probados y Aprobados por los Consumidores.

El procedimiento de selección se realiza durante todo el año anterior (en este caso 2011), en varias ciudades españolas, siendo probados por un elevado número de personas que no conocen los productos que están degustando.