SAMBAL (NOJA-CANTABRIA)

Retirado del bullicio, entre las playas del Tragandín y del Ris, en el campo de Golf, se encuentra este restaurante, luminoso, con espléndidas vistas al campo de Golf y donde se puede degustar un menú (dispone de varios) o una carta imaginativa pero consistente.

Hay un menú a diario con un costo de 25 euros (sin bebida ni IVA), en el que se pueden degustar varios platos escogidos y que permiten percibir la buena cocina que se elabora en sus fogones.

Dado que en la mayoría de restaurantes ofrecen las rabas, anchoas de Santoña, bonito, etc., ha optado por hacer una carta variada, incluyendo en varios platos un componente que desde hace un tiempo, se ha puesto de moda en la alta cocina : Las carrilleras. Una carne suave, normalmente guisada, de textura fácil de comer.

Otro de los platos «estrella» es el pollo con tocino al ajillo, sin olvidar, entre otras carnes, el entrecotte de buey al queso de Tresviso. Un lujo en la mesa, con unos precios controlados, pues éste último plato, por ejemplo, tiene un precio de 17,50 euros IVA incluído, que por la cantidad, calidad, trabajo, elaboración, terminación, etc., nos ofrece una relación calidad/precio extraordinaria.

Los dulces, pues originales en una gran parte de ellos. Tenemos la torrija de sobao pasiego, infusión de menta y leche merengada. ¡¡¡Irresistible !!!.

• Precio Medio: menú diario 25 euros (sin IVA ni bebida). Carta 30-35 euros
• Recomendación: Reservar y disfrutar de una buena mesa
• Plato preferido: entrecotte de buey al queso de Tresviso
• Dirección:
  Restaurante Sambal.
  Bº El Arenal s/n
  39180 Noja (Cantabria)
  Tel.: 942.63.15.31

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