Receta paso a paso de empanada gallega de bonito adaptada al Thermomix TM7, con cantidades exactas, tiempos, velocidades y trucos para que la masa quede fina y el relleno jugoso.
El sorgo se abre paso en las despensas españolas como alternativa sin gluten al trigo, con más fibra y proteínas. Te contamos cómo usarlo en repostería con sustituciones 1:1 que funcionan de verdad.
La técnica real de los fabaderos asturianos para que el caldo salga espeso solo, sin harinas ni trampas. Fabes de la granja IGP, fuego lento y el truco de asustar la faba.
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Porque sí, hay muchos restaurantes chinos en Madrid. Pero muy pocos permiten viajar a China sin salir de la Castellana.