El wakame se ha colado en cocinas españolas como alternativa a la espinaca: más mineral, más yodo y más versátil de lo que parece. Te cuento por qué merece sitio en tu despensa y cómo cocinarlo sin meter la pata.
Receta de crema pastelera con Thermomix sin grumos, con cantidades exactas y tiempos para TM5, TM6 y TM7. Lista en 7 minutos y perfecta para rellenar profiteroles, milhojas o brazo de gitano.
Reseña honesta de Annua, el dos estrellas Michelin de Óscar Calleja en San Vicente de la Barquera. Qué se come, cuánto cuesta y si merece el viaje.
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Porque sí, hay muchos restaurantes chinos en Madrid. Pero muy pocos permiten viajar a China sin salir de la Castellana.