Alimentación saludable
Córdoba
Salmorejo cordobés: la receta tradicional con proporciones exactas
La receta del salmorejo cordobés con las proporciones oficiales de la Cofradía Gastronómica: 1 kg de tomate, 200 g de pan, 100 ml de AOVE, 1 ajo y 10 g de sal. Paso a paso, trucos y diferencias reales con el gazpacho.
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Cañabota (Sevilla): la barra de pescado que ha cambiado el centro de la ciudad
Cañabota es la barra de pescado de lonja que ha revolucionado el centro de Sevilla y suma estrella Michelin. Te contamos qué se come, cuánto cuesta y cómo reservar sin morir en el intento.
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Tarta de queso al horno con Thermomix 7: estilo La Viña
La receta de la mítica tarta de queso de La Viña adaptada al Thermomix TM7, con gramos exactos, tiempos y el truco para que quede cremosa por dentro y quemada por fuera. Sin misterios ni ‘al gusto’.
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Zhen y el Año Nuevo Chino: Menú que convierte Madrid en Shanghái
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