Cómo elegir un restaurante para una cena especial: guía práctica para disfrutar cocina local e internacional
Preparar una cena especial implica más que reservar una mesa: es diseñar una experiencia. Elegir bien un restaurante no depende solo del precio. Hay detalles sensoriales y logísticos que definen si la velada será memorable o simplemente correcta. Esta guía está pensada para quien busca criterio —parejas que quieren impresionar, familias que celebran, colegas que […]
Martín Berasategui: la excelencia del chef con 3 estrellas Michelin en Lasarte-Oria
Entrar en el restaurante de Martín Berasategui en Lasarte-Oria es encontrar un equilibrio entre la precisión técnica y la calidez del producto. Aquí la cocina habla de tradición vasca, pero con giros que sorprenden: texturas que dialogan, fondos que huelen a largo tiempo y pequeños toques de acidez que limpian el paladar. Elegir bien un […]
La spirulina: alga verde azulada con alto valor nutricional
La spirulina ha pasado de ser un ingrediente marginal a aparecer en licuados, talleres de nutrición y estanterías de herbolarios. No es una alga común: hablamos de una cianobacteria microscópica con una pigmentación intensa —verde y azulada— y una composición que la convierte en un favorito entre quienes buscan densidad nutricional. Elegir bien un suplemento […]
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Zhen y el Año Nuevo Chino: Menú que convierte Madrid en Shanghái
Porque sí, hay muchos restaurantes chinos en Madrid. Pero muy pocos permiten viajar a China sin salir de la Castellana.
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