noviembre de 2012

Escrito por: Equipo
13 noviembre 2012
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4 minutos

El fuego en la chimenea, la búsqueda de setas, el cielo dorado, los bosques rojizos y la temporada de caza, así como tiempo de castañas y otros muchos sabrosos y exquisitos productos que nos depara esta época otoñal. Siempre es ideal disfrutar de esta época, os queremos ayudar con algunas ideas.

Escrito por: Equipo
12 noviembre 2012
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1 minuto

Este restaurante, unos de los más prestigiosos del mundo en la elaboración de las carnes, se une este año a esta fiesta con un menú especial para la cena de Acción de Gracias, que este año se celebrará el jueves 22 de Noviembre. Dicho menú tendrá un costo de 50 euros (IVA incluído).

Escrito por: Equipo
9 noviembre 2012
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2 minutos

En el antiguo Centro Cubano de Madrid, existía un restaurante que elaborada todos los platos con productos autóctones de este país caribeño, siendo un referente para todos aquellos que emigraron a la península. Al producirse el cierre del mismo, se han trasladado a la milla de Oro, calle Ortega y Gasset 69.

Escrito por: Javier
8 noviembre 2012
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2 minutos

Hoy no tenemos que cocinar nosotros, cocinan los niños, con nuestra ayuda por supuesto, pero ellos son los verdaderos protagonistas.

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8 noviembre 2012
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6 minutos

El otoño además de ofrecernos maravillosos paisajes, con un variado colorido en las hojas de los árboles, la llegada de las primera nieves y la maravilla gastronómica que son los hongos y las setas, nos ofrece una serie de noticias que son de interés, al menos según nuestro criterio, bien por el ensalzamiento de los productos que se cocinan, bien porque nos enseñan a como elaborarlos, bien... Hay muchas razones. Os presentamos las noticias que hemos preparado.

Escrito por: Equipo
7 noviembre 2012
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1 minuto

POR RAZONES AJENAS A MADRIDFUSION, LA EDICION DE 2013 SE CELEBRARA EN IFEMA-FERIA DE MADRID EN LAS FECHAS PREVISTAS (21 A 23 DE ENERO DE 2013) EN EL PABELLON 14.1.

Escrito por: Javier
6 noviembre 2012
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El espárrago triguero es un alimento muy bajo en calorías y no contiene grasas ni colesterol. Su contenido en sal es mínimo, por lo que es muy recomendable para dietas de sobrepeso. Pero su desventaja es que no puede gustarle a todo el mundo, por su sabor y aspecto leñoso (no deja de ser un tallo) por lo que es necesario acompañarlo de algún ingrediente ligero como pueden ser otras verduras o leche evaporada, que sustituye a la nata por ser más ligera y con un 6% menos de materia grasa. Obtendremos todo el sabor de la leche pero sin un 12% de agua, de ahí su nombre.

Escrito por: Equipo
6 noviembre 2012
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2 minutos

Una de las ventajas de Fruit Fusion es que permite degustar algunos de los productos que se presentan en la Feria, unos al natural y otros condimentados. Ello permite ver las posibilidades que pueden obtenerse con productos del campo, con un exquisito sabor y muy sanos.

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5 noviembre 2012
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2 minutos

No quiere decir que sean los mejores, simplemente los que más nos han llamado la atención por la novedad, el cuidado en la presentación, la calidad de los productos (evidentemente no se puede probar todo). Tampoco incluímos la maquinaria (verdaderas obras de ingeniería para el tratamiento de los distintos productos), tampoco el tema de embalaje (cada vez más ligero y con mayor protección del producto). Simplemente nos referimos a los productos que hemos tenido la suerte de degustar o ver en detalle.

Escrito por: Equipo
2 noviembre 2012
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Dos profesionales en el tratamiento de estos productos, Carlos Martínez y Fran Robles (ganador del I Campeonato de España de Corte de Jamón en 2009), han abierto recientemente este espacio donde se reúnen las cuatro D.O. españolas (Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Los Pedroches y Jamón de Huelva).