enero de 2014

Escrito por: Equipo
12 enero 2014
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3 minutos

Por cuarto año consecutivo el chef navarro Pedro Larumbe nos prepara un menú que se ha convertido en su seña de identidad en invierno, preparado con uno de los ingredientes más elegantes y exquisitos que nos ofrece la tierra, la trufa navarra.

Escrito por: Equipo
11 enero 2014
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Ante todo cocina española contemporánea, si además es con experiencia de chefs con estrellas Michelín a unos precios asequibles, estamos de enhorabuena todos los amigos de la buena mesa. Un proyecto empresarial de envergadura no solamente en España sino en Frankfurt, Budapest, Nápoles, Miami y Dubai. Prevista la apertura de Mallorca en Febrero del 2014.

Escrito por: Equipo
10 enero 2014
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Una carta de "NO Cubiertos", donde los ya conocidos "pica pica marca España" y "El Chuchi" van acompañados de una carta más formal que su chef Xavier Márquez ha diseñado para esta temporada. Una cocina de 12 de la mañana a 12 de la noche, que se puede disfrutar en sus dos salas del interior así como en la terraza.

Escrito por: Maximo
9 enero 2014
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Es un establecimiento que nos gusta desde hace mucho tiempo, es un buen restaurante, pocas mesas, comida casi casi de capricho, mucha cocina de temporada y siempre con sorpresas agradables para los comensales. Tiene menú del día de lunes a viernes y dispone de tres ambientes. Una zona de barra para picoteos y desayunos, al igual que otra zona al fondo, más tranquila, cómoda y acogedora.

Escrito por: Javier
8 enero 2014
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El steak tartar o filete tártaro en español, está elaborado con carne de vacuno cruda mezclada con algunas especias que permiten disfrutar de la carne en su máximo esplendor. Por tanto, la carne debe ser de primerísima calidad, a ser posible solomillo sin ningún tipo de grasa o nervio. Debe cortarse a cuchillo para no romper la textura ni machacar el producto y suele acompañarse con rebanadas de pan tostado. Es un plato para amantes de la carne.

Escrito por: Javier
8 enero 2014
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3 minutos

Originariamente una taberna que desde el siglo XIX acogía a todo tipo de gente, incluso de mal vivir. Al día de hoy es una neotaberna donde se disfruta de una buena mesa, unos platos contundentes en algunos casos (los morros de cerdo con garbanzos son extraordinarios), así como una gran variedad de tapas o entrantes fríos y calientes, que nos permiten empezar a "abrir boca".

Escrito por: Equipo
7 enero 2014
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Dícese de aquellas personas que hacen cosas con mala idea, pero no es el caso, es una realidad y una frase que quiere resumir una acción que hemos visto esta última Nochevieja. Hace unos días escribíamos sobre la subida de precios, especialmente en los pescados, durante estas fechas, sin ninguna razón aparente nada más que eran las Fiestas Navideñas.

Escrito por: Equipo
7 enero 2014
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Porque el propietario es un ganadero gallego que se ha instalado en el centro de Madrid y nos quiere ofrecer lo mejor de su cocina, de su tierra y por supuesto de su ganadería. En forma de ración, en forma de tapa, en tostas, en cualquier versión podremos disfrutar de unos productos de primera calidad al mejor precio.

Escrito por: Maximo
6 enero 2014
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Podía estar al lado de la Plaza de Toros, pero no, se encuentra en una zona céntrica, de mucho turismo y es de los establecimientos con solera de la capital. Estamos hablando de Las Bravas, unas cervecerías que hace muchos años eran lugar de cita cuando se quedaba con los amigos para "tomar algo", pues su buen precio y buen producto lo hacían asequible.

Escrito por: Equipo
5 enero 2014
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Después de dos años de su apertura, esta trattoria italiana se ha consolidado como referente de la cocina transalpina, gracias a su buen hacer, tanto en sala como en la cocina, le han convertido en un lugar de culto de la cocina italiana. Procedente de Como (Italia), donde se encuentra la original, esta trattoria, con capacidad para 48 comensales, se ha impuesto como norma ofrecer los mejores productos transalpinos y de este modo cocinar la auténtica comida tradicional italiana.