febrero de 2015

Escrito por: Equipo
28 febrero 2015
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, esos bocadillos tan especiales (y ricos) que se elaboran en Madrid generalmente. En muchos establecimientos los camareros dicen "dame dos" sin indicar de qué, porque de 100 clientes que entren a tomar un bocadillo 92 lo piden de calamares.

Escrito por: Curro
27 febrero 2015
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Hace años ya visitamos este restaurante donde la calidad y variedad de los productos son la mejor carta de presentación, además de un servicio impecable, platos servidos a buen ritmo y a la temperatura correcta. Sus dos especialidades son las setas y hongos, además de la caza. Pero en esta ocasión se ha producido un cambio, a mejor. Si conocíais el restaurante, la primera parte, nada más cruzar la barra ha quedado muy cómoda y se sirven tapas y raciones. Unas tapas de las que hemos disfrutado de una forma espectacular.

Escrito por: Equipo
26 febrero 2015
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La elegancia con un sutil toque parisino, esto es lo que nos ofrece el Majestic Hotel & Spa Barcelona, donde nos sorprenden con estas meriendas, en un entorno único, pues ubicado en el Paseo de Gracia y rodeado de las primeras marcas de la moda. El chef Nandu Jubany (una estrella Michelín) es el creador de estas iniciativas tan chics.

Escrito por: Equipo
23 febrero 2015
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Se ha iniciado una Campaña de Promoción de los Aceites de Oliva por iniciativa de Aceites de Oliva de España con el apoyo de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en el que 300 talleres visitarán centros educativos de siete Comunidades Autónomas. Dirigido a escolares de 6 a 8 años y que será presentado a 15.000 niños cada año, pues la campaña se extenderá durante 2015 y 2016, hasta llegar a 30.000 escolares.

Escrito por: Equipo
22 febrero 2015
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Decir Variopintos es decir Soria, es como un pedacito de esta tierra donde se producen las mejores y mayor cantidad de setas y hongos de la Península. Con setas todo el año, cada una en su temporada y ahora es el de la Trufa Negra (Melanosporum), uno de los productos más costosos por su escasez y dificultad de localizar en el campo. Solamente se recoge de Diciembre a Marzo.

Escrito por: Ximo
21 febrero 2015
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Las Islas Baleares son sorprendentes, la isla de Ibiza nos atrevemos a decir que la que más, por lo que vais a encontrar espacios maravillosos, con muchos detalles, donde se pueden pasar veladas excelentes, relajantes y sobre todo cómodas. Un complejo donde desde el alojamiento, el entorno y los platos que preparan desprenden el cariño con el que sus responsables lo llevan a cabo.

Escrito por: Equipo
20 febrero 2015
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Porque en este restaurante elaboran y cuecen más de 20 tipos de pastas que recorren Italia de Norte a Sur, por sus presentaciones, su preparación y sus diferentes sabores y texturas. Podríamos decir que es una fábrica de viajes, pues sus platos son capaces de transportarnos al origen de las mismas.

Escrito por: Javier
20 febrero 2015
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Los judiones de La Granja es una variedad de alubias considerablemente más grandes que las otras variedades. Se cultivan en La Granja de San Ildefonso, en plena Sierra de Guadarrama y es un plato tradicional entre sus restaurantes, por ejemplo El Parador. La peculiaridad es que, con una cocción adecuada, mantiene toda su estructura intacta, sin deshacerse, lo que permite que el plato luzca mucho más. Cada alubia suele pesar algo más de 2 gramos.

Escrito por: Maximo
19 febrero 2015
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Si imaginamos Las Baleares es pensar en sus magníficas playas, sus excelentes paisajes y sus excelentes lugares de ocio, pero también en sus ensaimadas. Unas ensaimadas muy viajeras, pues una gran mayoría viajan al lugar originario de los compradores. Pero hay otro producto muy típico balear, la sobrasada. Un embutido similar al chorizo pero de una textura (es blando) y un sabor diferentes.

Escrito por: Maximo
18 febrero 2015
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Hasta el 18 de marzo se podrá disfrutar un menú en el que el Jarrete de ternera será el protagonista de Espacio 33, pues esta pieza clásica de la gastronomía nacional va desapareciendo de las cartas, por ello, este restaurante, el más alto de España quiere rendirle homenaje. Un jarrete que se elabora al vacío durante 28 horas a 65º y después se glasea, para que quede brillante y meloso. Tiene un truco: Un jugo de carne casero que refuerza la salsa.