diciembre de 2017

Escrito por: Equipo
14 diciembre 2017
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6 minutos

Florencio Sanchidrián, considerado el mejor cortador de jamón del mundo, el Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de la Gastronomía y Jesús Flores, enólogo y sumiller de reconocido prestigio, imparten el primer corte y maridaje de las cuatro partes significativas del jamón ibérico con vinos nacionales e internacionales. Así el corte magistral de babilla, maza, punta y caña, se han maridado con champagne, crianza, palo cortado y manzanilla.

Escrito por: Equipo
14 diciembre 2017
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2 minutos

La llegada del otoño siempre nos trae dos lineas gastronómicas de gran calidad y originales. Una es la de las setas y hongos, con la reina de las trufas y otro tipo de setas también exquisitas. Pero no menos importante es la caza, siendo un gran número de restaurantes que nos ofrecen platos, generalmente guisos, pues la caza mayor es muy potente y es necesario "suavizarla" con algunos preparados. En este caso también los vamos a encontrar a la brasa.

Escrito por: Equipo
13 diciembre 2017
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4 minutos

Gensy Ader es un artista peruano cuyas obras están inspiradas en el emociones humanas y que presentará algunas de las más significativas en este restaurante. Por dicho motivo Oceanika ha diseñado un menú que ofrecerá durante el transcurso de la misma que tendrá lugar del 21 de noviembre al 28 de febrero. Dicho menú degustación se compone de 7 pasos, incluída bebida y con un precio de 30€ por comensal.

Escrito por: Equipo
12 diciembre 2017
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3 minutos

Con una experiencia de dos años en San Sebastian de los Reyes donde ya cuenta con un nutrido número de clientes y que continúa creciendo ha querido llegar a Madrid, en un espectacular local con varios ambientes. Zona lounge de mesas altas donde tapear y un chill-out para disfrutar de la sobremesa con algunos de sus excelentes cócteles. El resto del local lo ocupan las mesas bajas de la sala propiamente dicha para comer o cenar.

Escrito por: Equipo
11 diciembre 2017
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4 minutos

Un restaurante que es fiel a sus clientes y satisface sus gustos. Por sexto año consecutivo nos presenta sus Jornadas de la Casquería en muchas preparaciones conocidas pero otras muy originales, como la lengua escabechada, uno de los platos que más nos ha sorprendido.

Escrito por: Maximo
9 diciembre 2017
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4 minutos

Una empresa que ha resultado ganadora del Premio Alimentos de España en la modalidad Jamón de Bellota Ibérico. Un jamón preparado en los Encinares del Sur DOP Los Pedroches. En la presentación se pudo degustar una selección de los mejores jamones, de los cerca de 20 jamones presentados al jurado. Pero veamos más detalles.

Escrito por: Equipo
7 diciembre 2017
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3 minutos

Para disfrutar del sushi y por supuesto de otras recetas exclusivas, pues a la buena calidad del producto se unen los toques mediterráneos que incluyen en algunos de los planos. Todo ello en un ambiente agradable y en el corazón del Barrio de Salamanca para que disfrutes.

Escrito por: Equipo
6 diciembre 2017
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3 minutos

Como es habitual cada año es una persona de primer nivel de las artes, deportes u otras actividades quien diseña la etiqueta. En este caso se trata de la bailaora de flamenco y coreógrafa Sara Baras, una artista con una carrera brillante a nivel internacional. Se trata de dos Aove, Picual y Arbequima. Veamos sus características.

Escrito por: Javier
5 diciembre 2017
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2 minutos

Los más televisivos podremos recordar a Odkhuu, un entrañable cocinero de Mongolia que consiguió aparecer en la quinta edición de Masterchef y que se caracterizaba por una cocina tradicional, de sabores y que nos transportaban a la niñez, lejos de una cocina moderna donde las técnicas y las texturas son las protagonistas.

Escrito por: Equipo
1 diciembre 2017
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3 minutos

Desde que tuvimos la suerte de descubrir este establecimiento no ha parado de sorprendernos: la calidad del producto, la atención en sala y el Secreto de Velázquez en lo que era la antigua carbonera del edificio, así como la iniciativa de estar siempre ofreciendo a sus ya numerosos clientes menús especializados en regiones españolas son muy interesantes. Al de la Comunidad de Madrid les siguen estas jornadas Asturianas.