enero de 2018

Escrito por: Equipo
18 enero 2018
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8 minutos

Porque la denominada cuesta de Enero no tiene por qué ser hacia arriba por ello os presentamos estos motivos o propuestas para no quedarse en casa a base de lechuga, porque además los platos que os proponemos son compatibles con la dieta que lleváis después de estas fiestas ¿O quizás tu no?.

Escrito por: Equipo
17 enero 2018
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2 minutos

Del 15 al 21 de Enero se celebra en Madrid la Feria Internacional de Turismo más importante del mundo, FITUR. Este año bajo el lema “Somos Turismo”, siendo esta su trigésimo octava edición avalada por unos números que muestran su importancia internacional, pues son más de 9.800 empresas presentes de 165 países o regiones, 135.838 participantes profesionales y 109.134 visitantes de público general (edición 2017).

Escrito por: Maximo
16 enero 2018
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3 minutos

Un nuevo apoyo de una empresa que apuesta por la calidad y el prestigio de este congreso gastronómico de alta cocina reconocido en el mundo que este año celebra su XVI edición los próximos días 22, 23 y 24 de enero bajo el lema La “Cuarta Generación de cocineros: los dueños del futuro” es el tema central del evento y Japón es el país invitado. Más información en este enlace.

Escrito por: Equipo
15 enero 2018
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2 minutos

Food Market Barceló nace con el fin de reactivas el Mercado de Barceló, una reforma que ha conseguido unos puestos activos y variados. En el interior de FMB encontramos 18 puestos que ofrece cada uno sus especialidades, que nos harán disfrutar. Se encuentra en una zona dentro del mercado con una amplia oferta gastronómica, formada por 18 puestos que ofertarán a los clientes productos elaborados que podrán disfrutar in situ bajo una atmósfera familiar y cosmopolita.

Escrito por: Equipo
14 enero 2018
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5 minutos

Es una joya de la naturaleza, la trufa negra que aporta con su extraordinario perfume y textura un sabor superior a los platos que la incluyen. Sutileza, dominio técnico, equilibro, sabor y un dosis justa de creatividad están presentes en cada uno de los platos que salen de los fogones de Apicius, un elegante comedor ubicado en el barrio de Mestalla que, tras diez años de andadura, se ha posicionado como una de las direcciones gastronómicas más importantes de Valencia con dos soles Repsol, una entrada en la Guía Michelin y el reconocimiento del público y del sector.

Escrito por: Equipo
13 enero 2018
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3 minutos

Adaptándose a las nuevas tendencias de mercado pero sin perder el sabor y personalidad que le caracteriza. Mangaroca, fuertemente vinculada con Brasil, su cultura y sus gentes, está basada en una receta tradicional del país que mezcla a la perfección leche desnatada y un delicado y suave licor de coco procedente de la destilación de la nuez del coco.

Escrito por: Equipo
12 enero 2018
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2 minutos

Con las 24 recientes incorporaciones son ya más de 550 establecimientos, diferentes entre sí, los que forman parte de esta asociación, una de las más prestigiosas del mundo y que cuenta con más de 50 años de experiencia. Cada uno de ellos con una idiosincrasia particular y un modo diferente de expresar el arte de vivir, pero que tienen en común el objetivo de inspirar, enamorar y despertar la inagotable curiosidad de sus huéspedes.

Escrito por: Equipo
11 enero 2018
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5 minutos

Un viaje a la India sin hacer maletas, pues el chef Atul Kochhar nos lleva a platos más tradicionales y aptos para compartir e incorpora opciones para vegetarianos, nuevos cócteles con y sin alcohol y thalis, la versión india de nuestro plato único. Aunque ha desarrollado el grueso de su carrera en la capital británica (donde fue el primer cocinero indio del mundo en conseguir una estrella Michelin en Tamarind y donde ostenta desde 2007 otra estrella al frente de Benares Londres).

Escrito por: Javier
10 enero 2018
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3 minutos

Tras unas fiestas como puede ser la Navidad, los excesos en comidas dulces y saladas están a la orden del día. Las comidas familiares en casa de la abuela o de tus padres siempre nos incitan a comer más de lo habitual, bien sea porque estamos celebrando la reunión con familiares que hace tiempo que no vemos o porque, simplemente, es tradición. Y la comida está riquísima, por supuesto.

Escrito por: Equipo
10 enero 2018
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2 minutos

El Jefe de Cocina, Álvaro Crespo, atrapa por su diseño y personalidad y por unas propuestas gastronómicas basadas en la cocina tradicional cuya excelencia se fundamenta en la calidad de la materia prima. Y todo ello en dos espacios: una barra de 40 metros cuadrados o el espacio reservado para las mesas.