marzo de 2022

Escrito por: Javier
18 marzo 2022
Sin comentarios
4 minutos

A veces tenemos dudas de donde comer, buscamos un sitio agradable, acogedor, con buena cocina, platos bien elaborados, buenos profesionales, ... Pues todo eso lo encontramos en este establecimiento, ubicado en el club de tenis Mad4Padel, con tres ambientes en los que encontraremos nuestros gustos: Zona de barra, con mesas altas; Terraza al aire libre sin ruidos, sin humos; La sala, luminosa y que si el tiempo lo aconseja se convierte en una terraza.

Escrito por: Equipo
16 marzo 2022
Sin comentarios
3 minutos

El equipo de Tailandia, capitaneado por el chef Anthony Burd, acompañado por la joven Alejandra Antón del restaurante La Chistera de Soria, se ha impuesto en el III Concurso Internacional de Gastronomía “Cocinando con Trufa”, organizado por la Junta de Castilla y León.

Escrito por: Equipo
14 marzo 2022
Sin comentarios
4 minutos

Un viaje donde vamos a encontrar parte de la historia de la capital de la Ribera pues sus más de 130 bodegas nos mostrarán como ha sido a través de los años la evolución para conseguir este vino que al día de hoy es uno de los más valorados por los enólogos. Este tesoro arquitectónico subterráneo puede ser visitado y en algunos casos disfrutar de algún desayuno típico de la zona.

Escrito por: Equipo
10 marzo 2022
Sin comentarios
3 minutos

En total se puede decir que hay cuatro vuelcos, el primero líquido porque es un cóctel, "el vermood" que Andrea Curello, la coctelera, basado en vermut y otros ingredientes que no nos ha revelado, pues mantiene el secreto. La realidad es que está riquísimo. Viene acompañado de una gilda. Y para el cocido, el chef Juan Rioja borda y elabora con productos de Km0, todos los viernes.

Escrito por: Maximo
8 marzo 2022
Sin comentarios
3 minutos

Un nivel destacado de cocina mexicana, donde se puede decir que además de los platos típicos mexicanos que se pueden encontrar en otros establecimientos, en este caso hay una fusión o influencia de cocina española que permiten entrar en combinaciones muy atractivas. Detalles para la ciudad como son algunos tipos de tacos con productos típicos españoles. El picante, pues según te guste ya que nada más llegar sirven unos totopos y tres tipos de salsas: ligera, semi-picante y muy picante. Sin problemas.

Escrito por: Equipo
7 marzo 2022
Sin comentarios
3 minutos

En la Plaza de la Paja, esta tasca que ya ha enamorado a Chamberí, su reciente apertura en Pozuelo y llega al centro de Madrid con su tercer local, lindando con la Malaje, otra de las firmas del Grupo Mimosa al que pertenece.

Escrito por: Equipo
6 marzo 2022
Sin comentarios
5 minutos

Continuando con el reto de la Gastronomía con Aceitunas de España en el que participan chefs de toda España con sus platos en los que participa la aceituna de mesa nos llega esta receta de Sergi Arola, siempre en los fogones, siempre con iniciativas, siempre llegando al paladar pero también al corazón. Porque las aceitunas de mesa son una de las mejores tarjetas de presentación de nuestra despensa en el mundo entero. España es el primer productor en todo el planeta del fruto del olivo. Nuestro sector ha consolidado esta posición de liderazgo a lo largo de los años, tanto a nivel de cantidad como de la calidad del producto comercializado internacionalmente.

Escrito por: Equipo
4 marzo 2022
Sin comentarios
8 minutos

De siempre, salvo raras excepciones, ha sido la mujer la que ha preparado las comidas de las casas, tabernas, ventas, ... Al día de hoy, especialmente en los establecimientos de restauración, predominan los hombres aunque sigue habiendo muchísimas mujeres que dirigen y elaboran los platos de sus establecimientos. No somos muy dados a celebrar "el día de ..." pero queremos reconocer algunas a las que tenemos especial cariño.

Escrito por: Equipo
3 marzo 2022
Sin comentarios
2 minutos

Y se puede agregar que mundial pues han sido cinco de los mejores chefs del mundo, cuatro españoles y uno argentino, que han diseñado este menú coordinado por Quique Dacosta. Madrid Fusión ofreció un menú de estas características el año pasado a Robert de Niro, como compensación por su colaboración en Madrid Fusión. Y llegó la fecha, cumplió con su palabra y el 1 de Marzo, en la suite real del Hotel Palace de Madrid tuvo lugar el referido menú.

Escrito por: Equipo
2 marzo 2022
Sin comentarios
2 minutos

Ya están aquí los esperados soles Repsol que reconocen la calidad gastronómica de los restaurantes españoles. Son tres categorías de uno dos y tres soles. En esta ocasión han sido 97 establecimientos los que han conseguido su primer Sol o incrementar los que tenían. Hay dos nuevos restaurantes que alcanzan tres soles. El compromiso de ‘Iván Cerdeño’, en Toledo, y de los hermanos Padrón de ‘El Rincón de Juan Carlos’, en Tenerife, por incorporar las influencias socioculturales y singularidades de sus respectivos entornos a sus cocinas.