Un empresario de reconocido prestigio y experiencia gastronómica, D. Luis de Lezama y la chef de ascendencia árabe Najat Kaanache, inician un proyecto gastronómico para recuperar la cocina andalusí. Pero no solo eso, porque todo ello va impregnado de historia, cada plato, cada ingrediente, cada una de sus elaboraciones tienen su historia, que volveremos a vivir en el restaurante Ziryab.
Los cócteles de Borja Cortina, la gastronomía de Ricardo Sotres y la ubicación en una casa palaciega asturiana convierten el lugar en un privilegio para disfrutar todo el día desde el vermú hasta la primera copa de la noche, pasando por el aperitivo, una comida, una cena o un tardeo con música en directo.
Seguro que siendo un cocinillas como eres te parece que es lo mejor para tus invitados, o cuando organizas una fiesta o eres el organizador de la fiesta de empresa y resulta que no te encuentras "en forma". No importa que vengan niños, sea una boda, un brunch en la oficina o ... cualquier otro motivo es bueno para disfrutar "desde la barrera". Que nos lo den todo hecho. Por eso Elianco Gourmet convertirán tus eventos en un nivel 10.
Lo reconocemos, somos unos apasionados de la carne del lechazo asado aunque hay otras muchas excelencias que se pueden hacer con dicha carne como son las chuletitas, un manjar. Aranda de Duero desde hace muchos años ha sido una población famosa por dicho plato y su forma de elaborarlo: Lechazo, agua, sal y manteca, un buen horno de leña y mucho cariño, que normalmente se lo ofrece el maestro asador.
La barbacoa es una forma de comer carne llamémosle divertida pues puede participar cualquier persona, respetando que estamos trabajando con fuego, normalmente brasas. Las referidas brasas iimprimen un sabor especial a la carne, sabor natural, sin aceites, donde la mayor parte de las vitaminas, proteínas, sabor, ... queda en ellas para delicia de los participantes.
Una taberna como nos gustan, en el barrio correcto, el marinero y con un espíritu viajero que le da el toque austríaco de su chef así como el producto rey del mar, el atún salvaje de almadraba. Desde 2017 generando platos que satisfacen a su ya fiel clientela. Como nos gusta esta cocina sencilla y para compartir. Todos disfrutando en la mesa.
Pero nuestro descubrimiente no es reciente, hace muchos años hemos estado porque Galicia ha sido uno de nuestros mayores atractivos y Ferrol es uno de ellos. Siempre nuestros familiares nos llenaban el maletero del coche de productos de la huerta, en los restaurantes se disfrutaba de los mejores pescados y MARISCOS, así con mayúsculas no como dicen los finolis "frutos de mar". En fin pasemos a la actualidad porque todo ello a evolucionado a mejor.
Un agua que nace en El Oso, una población de Avila que nos ofrece esta maravillosa agua de alta alcalinidad lo que la convierte en un agua con propiedades excepcionales. Ha sido presentada en días recientes por Cristiano Ronaldo, pues ha adquirido una parte de Aguas Minerales de Avila, ya que el futbolista portugués está muy comprometido con un estilo de vida saludable.
Toto e Peppino galardonado en el «Campeonato Mondiale Pizza Doc» 
Recorriendo el Mundo gastronomico en Kalma 
La Macanuda comida napolitana sin salir de Madrid