5Cucharas Restaurante (Madrid)

Quizás vamos a empezar por el final, pero queremos resaltar que es una opción donde siempre se puede tomar algo pues está abierto de 13,00 a 23,30 horas por lo que en el horario normal de comidas, hasta las 16,00 horas se pueden consumir los productos frescos que se han adquirido en el vecino Mercado Maravillas por la mañana, en sus menús o en platos de su renovada carta. El menú degustación ‘Hoy de Maravillas’, se compone de un total de 6/8 platos y con un precio de 27 €. También ofrece un Menú Ejecutivo, -2 platos, pan y bebida- por 18 €, ideal para quienes van con prisa.

Si quieres estar de tapeo la planta baja de este restaurante 100% de mercado permanecerá abierta sin descanso para seguir disfrutando de sus propuestas más informales con un combinado, una cerveza, una copa de sus originales vinos o un rico café de pota en sus mesas altas. Porque quienes se sienten en uno de sus cómodos taburetes de 16:00 a 20:00 horas, entre los dos servicios, podrán disfrutar de algunas de las propuestas en frío: Filete de Anchoa de la casa Don Bocarte, Boquerones en escabeche de hierbas o sus originales y deliciosos quesos, expuestos ‘en bodegón’ con 12 variedades.

También habrá un pincho ‘del día’, que como toda la carta, dependerá de lo que se compre en el Mercado de Maravillas por la mañana. Además, con los combinados, refrescos, vinos por copas -con 8 referencias disponibles-, su café de pota o lo que cada uno desee tomar, no faltarán las tapitas, por supuesto, con su personal ‘toque’: Oliva gordal macerada en naranja, vermut y aceite de oliva; Palomitas al curry; Yuca frita; gominolas…

En la nueva carta, además de las Croquetas caseras, Anchoas, Tortilla de patatas 5C (jugosona) o la Tortilla Surprise, agrega seis novedades tan apetecibles como los Boquerones, el Foie mi-cuit al moscatel, compota de ciruela y ensalada de brotes, la Ensalada, tú te la guisas, tú te la comes…-porque como su nombre indica, el cliente la elabora al gusto en la mesa- y dos dulces, un Crumble de frutos rojos y un Brownie con crema a la vainilla y albaricoque.

En total 12 platos que formarán parte del especial cuaderno de Afanias que recoge la oferta de la casa y que cambia trimestralmente. Además, hay que añadir las 5 sugerencias del día, elaboradas siempre con productos de temporada. Se van despidiendo las flores de invierno, el bacalao, la raya… y llegan las vainas, el brócoli, la caballa, el jurel, o el salmonete.

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