¿Qué es el Aceite Gourmet y por qué lo debes usar en tu día a día?

El aceite gourmet es un elemento básico que no puede faltar en la cocina de los amantes de la dieta mediterránea. Este aceite es el favorito de los paladares más exigentes, no solo por sus excelentes propiedades y características que realzan el sabor de los alimentos, sino también por los grandes beneficios que este producto aporta a la salud de quien lo consume con regularidad.

¿Qué es el aceite gourmet?

Es un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad y pureza. Para su elaboración se utilizan aceitunas que estén en un estado óptimo de maduración y que son recogidas en el momento justo de la cosecha. Este factor es de gran importancia, ya que es el responsable de las características físicas del producto final.

Características de los aceites gourmet

• Al probarlo, suele causar una sensación de hormigueo en la lengua y garganta
• Sabor con tonos picantes, amargos y ligeramente dulces
• Delicioso aroma afrutado con tonos cítricos
• Color brillante y de aspecto nítido
• Puede ser de color amarillo o verdoso

Cómo conservar los aceites gourmet

Es importante saber que el proceso de oxidación y degradación del aceite de oliva virgen extra, inicia en el momento en que abre la botella. Si deseas conservar tu aceite virgen extra gourmet en excelentes condiciones, sigue los siguientes consejos:

• Cierra la botella cada vez que termines de usar el aceite
• Guarda en un lugar oscuro y fresco
• Mantén lejos del calor
• No es necesario refrigerar
• Si la botella original es transparente pasa el aceite a un recipiente de color oscuro

Beneficios para la salud de los aceites gourmet

Si te preguntas por qué debes incluir el aceite gourmet en tu dieta diaria, la respuesta es sencilla: porque es un excelente aliado para la buena salud del organismo.

A continuación, te mencionamos algunos de los beneficios que gozarás al consumir diariamente este fabuloso producto gourmet:

• Reduce el colesterol en la sangre
• Reduce las probabilidades de sufrir un infarto de miocardio
• El organismo metaboliza sus grasas
• Combate el estreñimiento
• Mejora el aspecto de la piel y le aporta elasticidad
• Previene el Alzheimer y otras enfermedades degenerativas
• Mejora el tránsito intestinal
• Facilita la absorción de vitaminas y minerales
• Reduce la hipertensión
• Evita la aparición de cálculos biliares
• Fortalece el cabello y las uñas
• Previene la aparición de úlceras en el estómago

Realza el sabor de tus preparaciones

Este fabuloso producto gourmet se puede utilizar de diversas maneras, ya sea para freír carnes, saltear vegetales, aderezar pescados, etc. También puedes usarlo para preparar tostadas y acompañar quesos frescos. Si deseas realzar el sabor de tus ensaladas y vegetales, bastará con añadir un poco de este aceite.

Consumir en crudo para aprovechar sus propiedades

El uso en crudo de este aceite gourmet eleva al máximo el aprovechamiento de sus propiedades antioxidantes, utilízalo en aderezos para ensaladas, verduras cocidas o conservas.

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