Los Aceites de Oliva – Toda una experiencia

Porque actualmente ya lo son en todos los hogares españoles, en todos los restaurantes y en todos los platos de cocina mediterránea sin importar el país o lugar donde se elaboren. Por ello la Interprofesional del Aceite de Oliva Español con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Comisión Europea quieren invitar a sentir la Experiencia de descubrir sus aromas, sus texturas, sus variedades, sus sabores..

La campaña a través de la marca Aceites de Oliva de España ha arrancado el pasado 7 de Noviembre en la que se han presentado sus dos principales acciones : La Semana del Aceite de Oliva, donde en una carpa instalada en la Plaza del Callao de Madrid, que es la que ha acogido el evento inaugural de la campaña, será también el espacio de la misma; asimismo, el acto celebrado en Madrid ha servido para dar el pistoletazo de salida a los 50 carritos de los Aceites de Oliva que van a recorrer España para tener un contacto directo con el público y hacerle descubrir la experiencia de los Aceites de Oliva.

El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, alabó en su intervención los logros de la Interprofesional desde que pusiera en marcha las primeras campañas de promoción en el año 2009. En cuanto a la campaña, el ministro destacó el esfuerzo que se va a realizar ..para llevar la cultura de los Aceites de Oliva a los más jóvenes.

Por su parte, Pedro Barato Triguero, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, destacó que nuestro país, como primer país productor del mundo sea también el que atesore una mayor cultura de los aceites de oliva. Y eso sólo lo podemos lograr informando al consumidor y mostrando a los españoles, así como a los millones de viajeros que nos visitan cada año, que experimenten con las distintas variedades en casa, para encontrar aquella que mejor se adapta a sus platos y gustos.

Juan Pozuelo, embajador culinario de la campaña, ha dirigido la demostración práctica de los usos en cocina de los Aceites de Oliva, elaborando platos utilizando como base los cuatro vírgenes extra monovarietales más extendidos en nuestro país: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual, sin olvidar los dulces, donde el aceite de oliva virgen ha estado siempre presente (de hecho hay algunos bollos que se denominan «de aceite» y no digamos las famosas tortas de aceite).

En la Plaza de Callao los escolares disfrutarán por la mañana los beneficios de su consumo y tendrán un primer acercamiento a la cata de las variedades más comunes. Los estudiantes de las Escuelas de Hostelería y los profesionales del sector en activo son el objetivo del evento culinario más relevante de la Semana de los Aceites de Oliva. El cocinero Juan Pozuelo dirige el show cooking Las Cocinas del Mundo, elaborando recetas con productos que nos llegan de otros lugares del mundo consiguiendo que se potencie su sabor con nuestro aceite de oliva. El espacio también está abierto al gran público, que tiene la oportunidad de vivir ahí mismo toda la Experiencia de los Aceites de Oliva. Catas, maridajes…

Después de la presentación se ha dado el pistoletazo de salida a los 50 carritos de los Aceites de Oliva que van a recorrer España buscando los emplazamientos más idóneos para llegar a la mayor parte del público (museos, playas, calles, plazas y eventos estratégicamente seleccionados por su gran afluencia de público). Durante los tres años de campaña, estos carritos harán más de 30.000 kilómetros buscando tanto al consumidor español como a los turistas que eligen España como destino para sus vacaciones.

Los carritos están provistos de las cuatro clases monovarietales (arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual) para que puedan catar in situ las mismas. En esta primera jornada los carritos han tomado las calles del centro histórico de la capital, en emplazamientos tan emblemáticos como la Puerta del Sol, Plaza Mayor, Gran Vía, Ópera o Alcalá.

El famoso cocinero Karlos Arguiñano también se sumará a la campaña con la emisión en su programa de Antena 3 de espacios dedicados a los Aceites de Oliva, en los que enseñará a sacar todo el partido a los vírgenes extra. Los hosteleros, representados por la red de Paradores y un millar de restaurantes, serán también el vehículo ideal para llegar a más público.

Por último, al ser un producto básico de la dieta mediterránea y haberse demostrado que la misma aporta muchos beneficios al organismo, se han diseñado actividades y eventos con dicho objetivo. Tres años de campaña en los que se espera que en cada casa exista el Rincón del Aceite, donde podamos disfrutar de cada una de sus variedades según el plato que vayamos a preparar. Una gran iniciativa gastronómica para difundir esta joya de la gastronomía.

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