Apuntes Gastronómicos Abril 2016

Churros o Porras con chocolate en La Madrileña

Elaborados de una forma artesana, aunque también se puede disfrutar con sus variedades saladas (tostas, sandwiches, crepes, montaditos y hasta el menú del día). El churro y la porra, dos clásicos con múltiples historias de las que no nos resistimos a contar dos de ellas. Una de un niño que decía churros y churras (sabía que lo otro era femenino pero no decía porras). La otra, un poco más «desagradable» es que en un hotel de playa, pero de nivel, en el bufet de desayunos había churros y un jovencito inglés agrego a los mismos… ketchup, si si, no nos confundimos, churros con ketchup ¿quién da más?. Pero siempre son productos atractivos, que nos alegramos muchísimo que no se pierdan, cada vez hay más churrerías o bares que las preparan ellos mismos, un gran desayuno.

Si quieres disfrutar con uno de estos desayunos, con un chocolate como dice el refrán, espeso, que embadurnan bien el churro, manchan el ‘bigote’, saben a gloria y te dejan más que feliz lo encontrarás en la Churrería La Madrileña, en Costa Rica, 15. Madrid. Tel. 91 343 07 07. El chocolate como se hacía en casa, en la olla y sin parar de remover durante 45 minutos. Los churros y porras en la gran freidora, según demanda de los clientes, siempre calentitos. Si quieres agregar nata o gajos de naranja o la versión jerezana, con piñones y pasas. Y también para las meriendas.

Y hemos dicho que hay otras opciones. Para los más «salados» una caña bien tirada con un rico montado de lomo o un siempre apetecible pincho de tortilla o su Mollete antequerano relleno de jamón y tomate. En La Madrileña también puede disfrutarse de un completo menú del día por 10 €. Y por supuesto no faltan los combinados… Para encontrar tu espacio ideal puedes elegir entre una cómoda barra, presidida por una imponente réplica de La Cibeles, un agradable salón con amplios ventanales y otro en la planta inferior. La estrella, con el buen tiempo, es su gran terraza y con el calor también llega a esta cafetería de aires parisinos la carta de ‘primavera-verano’ con una gran variedad de helados, granizados y horchata. Y para los 100% tradicionales, sirven el típico Blanco y negro, sí sí… esa copa de café con helado de leche merengada.

Ganadores de la II edición de The Gin Collection Contest

Reconocido como uno de los concursos de coctelería más reputados a nivel nacional ya tiene nuevos ganadores, elegidos entre los ocho finalistas seleccionados entre casi 200 participantes de todos los rincones de España: junto al ganador David Mármol han sido seleccionados como segundo clasificado Cristina Bruno de Barcelona y tercer clasificado Eduardo Val de Madrid. El Hotel Óscar Room Mate de Madrid fué el escenario donde los 8 finalistas fueron valorados por un excepcional jurado de expertos, entre los que destacan Carlos Moreno, Javier García Vicuña, ganador de la primera edición y George Restrepo. Boris Spira, Marketing Manager de las marcas de ginebra de The Gin Collection, destacó que “la novedad de este año frente a la I Edición es que los finalistas han tenido que demostrar sus habilidades de improvisación y sorprender al jurado, ya que no sabían con qué marca de ginebra tenían que competir hasta el mismo día de la final. Cada participante contó con una “Mistery Box” que incluía diferentes ingredientes con los que tuvieron que realizar una receta creativa y exclusiva para el concurso”. En este enlace encontraréis más información de los ganadores así como las recetas de los cócteles ganadores.

Recta final de la campaña de promoción de los Aceites de Oliva

Después de tres años de la campaña “Aceites de Oliva, Toda una Experiencia” con la que se han logrado unos resultados espectaculares con más 260 millones de impactos restan cuatro meses finales en la que continuarán decenas de acciones por todo el país. Medios masivos para llegar al consumidor y animar a descubrir al gran público tanto las categorías comerciales de los aceites de oliva, como las principales variedades de virgen extra y sus usos en cocina. Para ello se utilizarán como vehículo de sus mensajes los espacios televisivos más seguidos por los que compran en casa (El Programa de Ana Rosa, Sálvame Diario, Sálvame Deluxe, Noticias Cuatro-Deportes o Karlos Arguiñano), así como sus revistas favoritas (Diez Minutos, Elle, Lecturas, Saber Vivir, Semana, Vanitas Vanitatis, Hola!, Pronto y Telva). En ese mismo mes, los Autobuses Urbanos de Madrid y Barcelona invitarán al público a vivir la Experiencia durante su recorrido por el corazón de las dos ciudades más importantes de España.

A la búsqueda de impactos entre los turistas una de las acciones emblemática de esta campaña serán los 50 Carritos de los Aceites de Oliva que se encontrarán en ciudades tan emblemáticas como Toledo, Madrid, Cádiz o Mallorca, entre otras. La ciudad de Málaga, acogerá la tercera edición de la Semana de los Aceites de Oliva, que durante unos días será también la capital de los aceites de oliva. Una carpa en la céntrica Plaza de la Marina en la que se invitará al público a descubrir los aceites de oliva, a apreciarlos y usarlos en la cocina. Acción que se complementará con la presencia en sus calles de los 50 Carritos de los Aceites de Oliva. Nueva presencia en hoteles, Paradores de Turismo de España, en los 92 hoteles de la cadena NH y en los 18 de Vincci. En todos ellos, los clientes podrán elegir el aceite de oliva virgen extra que más les guste entre los cuatro monovarietales que encontrarán en impactantes expositores especialmente diseñados para esta acción. Talleres Escolares en 300 centros repartidos por toda la geografía española donde cerca de 15.000 alumnos descubrirán los aceites de oliva, sus personalidades y sus usos.

Platea busca una nueva andadura gastronómica

Desde la apertura de Platea en junio de 2014 United Chef, la marca conjunta de Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla, ha gestionado la gastronomía de varios puestos de Platea. Tras dos años de fructífera relación Platea se reinventa y da paso a nueva etapa y evolución en su oferta gastronómica en la que no participarán los mismos. Se intentará conseguir el propósito de que sea un referente tanto a nivel nacional como internacional, donde el comensal y espectador viva cada día una experiencia diferente y sugestiva.

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