Apuntes Gastronómicos Marzo 2018 (II)

Japón con sabor asturiano

El Grupo El Gaitero continúa con su gira por el continente asiático, después de su estancia de Dubai ahora llega Japón para participar en la Feria Foodex Japan 2018. En Dubai no se pudo presentar toda la gama pues no tenían cabida las bebidas con contenido alcohólico.

En esta ocasión sí que ha sido posible llevar a esta Feria, que se celebra en el Convention Business Center de Chiba, sus míticas sidras El Gaitero. A ellas se suman otras como Pomarina espumosa (Sidra Institucional/Mejor Sidra Espumosa), Pomarina Natural, Valle Ballina y Fernández brut nature o el Gaitero Sin, entre otras.

Así mismo, también darán a conocer allí sus formatos pensados para el consumo individual (Tercio de Sidra El Gaitero –también en versión sin y en formato lata- o Red Grape) y otras bebidas como la Sangría Beach o el Zumo de manzana El Gaitero, pura manzana sin ningún tipo de aditivos.

Florencio Sanchidrian presenta los jamones Castro González en Zalacain

Una exhibición de corte del jamón, el maestro abulense continúa su labor de promoción del jamón ibérico de bellota y de la riqueza de la cultura gastronómica española. Castro González, una empresa histórica en la producción de jamón Ibérico. Para este show gastronómico, se ha elegido como escenario Zalacaín, primer restaurante español en conseguir tres estrellas Michelín, que ha sido recientemente renovado aunque manteniendo su esencia de siempre. Florencio Sanchidrián asegura que es capaz de sacar “siete sabores” al más internacional de nuestros productos y explica que “el jamón está lleno de vida y de naturaleza, y sus diversos aromas son capaces de suscitar emociones”. El corte de Florencio Sanchidrián ya ha enamorado a los asistentes de grandes acontecimientos mundiales, como la gala de los Óscars, los Juegos Olímpicos, las competiciones de Fórmula 1 o diversos torneos futbolísticos de primera categoría. Además, es frecuentemente invitado para deleitar a los invitados de los casinos de Las Vegas y Macao o en fiestas exclusivas de Hollywood.

Hispania around the world con Marcos Morán

Días pasados tuvo lugar el primer evento del programa “Hispania around the world” (una de serie de viajes que se realizarán a lo largo del año y que consisten en dar a conocer lo mejor de la gastronomía y el producto de España en espacios emblemáticos). Marcos Morán, director gastronómico de Hispania, participó en el primer encuentro que tuvo lugar en el Circle Munster de Luxemburgo –el club privado más exclusivo del Gran Ducado- y tras la presentación de productos españoles se sirvió un cóctel y una cena de cuatro pasos elaborada por el propio Morán y Adrián Mancheño, jefe de cocina de los restaurantes Hispania Brasserie e Impasse del Sablon, ambos en Bruselas. El evento contó con la asistencia del Embajador de España en Luxemburgo, el Presidente de la Cámara de Comercio y una nutrida representación del mundo empresarial y cultural luxemburgués.

Una novia de primavera: Platinvm n.º 3 de Pétalos de Rosa y Naranja

Este delicioso espumoso de Pétalos de Rosa y Naranja, con su color rosa empolvado y sus olas perladas en agitación, es el cóctel de bienvenida perfecto para deslumbrar a tus invitados. Su belleza inusual y su toque de glamour también le convierten en la bebida indicada para un brindis único: ¡todos tus invitados levantando las copas para brindar por vuestra felicidad! El perfume y sabor a rosas del sparkling Platinvm n.º3 se equilibra con las notas cítricas de la naranja, creando una experiencia gustativa excepcional. Su delicado paladar también le convierte en el acompañamiento perfecto para los postres.

Y si quieres ser una chica “sin alcohol” descubre las cualidades organolépticas únicas de los desalcoholizados Platinvm y disfruta de sus olas perladas creadas para la celebración. Si tú también eres una chica “sin alcohol” por ser deportista o estar embarazada, por querer cuidarte, porque te lo ha aconsejado el médico o simplemente porque hoy te toca conducir, ¡ya puedes sonreír! Porque a partir de ahora, podrás volver a disfrutar de unas fiestas llenas de color y de sabor con los sparkling Platinvm 0,0. Los sparkling Platinvm 0,0 están disponibles en cinco variedades de color y de sabor diferentes, emparejadas cada una con un tipo de personalidad: n. º3 de Pétalos de Rosa y Naranja para las románticas empedernidas; n. º5 de Fresa y Menta para las apasionadas; n. º6 de Violetas y Frutas del Bosque para las sensuales y misteriosas; n.º7 de Piña y Coco para las aventureras y n. º8 de Manzana y Amaretto para las más inconformistas. Disponibles en fraganciasplatinvm.com y en www.amazon.es.

Aperitivo con cervezas Península en La Tape

Siempre activos, siempre con sus presentaciones e iniciativas en torno a la cerveza, la Tape nos propone para es próximo jueves 15 de Marzo este programa. Cervezas Península, una creación de Román Jové que comienza a elaborar sus primeras cervezas junto a su padre en el garaje de su casa en Colorado (USA), ahí arranca su pasión por el Craft Beer que le lleva a profesionalizar sus conocimiento en la Universidad UC Davis de California. El sueño de crear su propia cervecera lo culmina recientemente en Madrid bajo el nombre de Cervecera Península. Te invitan a probar dos de sus cervezas – la Farolillo Rojo (Red IPA) y la Winter Ale -. 1ª planta, aforo limitado, actividad gratuita, solo con invitación, escríbenos a info@latape.com. En la planta calle a las 20,30, entrada libre, se podrá disfrutar de un Meet the Brewer junto a Román Jové con otras de sus cervezas pinchadas en barril: Puro Tropical (Tropical Pale Ale), Hop On (Pale Ale), Travesía (Blonde Ale), Etiopía Porter (Porter con 5% de café expresso de Etiopía).

Un menú para celíacos con Dry Hidromiel Enigma Valkiria

Porque aparte de beber y acompañar a la comida esta cerveza puede usarse para cocinar. Prueba y te sorprederás porque ademas ser celíaco* no significa renunciar a una dieta sabrosa y apetecible; con todo, pero sin gluten. Y ya conoces Dry Hidromiel Enigma Valkiria: similar en equilibrio, cuerpo e intensidad de sabor a un vino blanco seco, con recuerdos a miel y naranja y de amplio bouquet. Te encanta para tomar en el aperitivo o con la comida, pero ¿has probado a cocinar con ella? Pues aquí tienes un menú completo que te va a sorprender. Delicioso y sin gluten.

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