Apuntes Gastronómicos – Noviembre 2023 (II)

Cena exclusiva en La Cabrera – Velázquez 61 Madrid

Dicha cena está limitada a 25 comensales a las 21,00 horas el próximo jueves 16 de Noviembre. Este restaurante argentino fué creado por el cocinero Gastón Riveira que llegó a Madrid a principios de año. La cena incluye un espectáculo de despiece, corte y degustación de un rack de Rubia Gallega de 11 años y 1.100 kg de peso con más de 100 días de maduración y platillos argentinos. Este es el plan gastronómico, que irá acompañado por didácticas explicaciones tanto sobre la pieza de carne como de los productos que la acompañan:

Los proveedores de Arecarne explicarán las peculiaridades de la Rubia Gallega y de este corte en particular; habrá corte de jamón en vivo y Ana Belén González Pinos, brand ambassador de Montaraz, hablará de su ÚNICO de bellota; mientras que los sumilleres de Javier Sanz, Condado de Haza y Marqués de Murrieta harán una pequeña oratoria sobre sus respectivas etiquetas elegidas para la ocasión. La cita será en la planta alta del acogedor restaurante y, cuando termine, la música en vivo que amenizará la cena seguirá esperando en la baja.

Reservas en el Tel. 671 280 878. o en la web www.lacabreramadrid.com

Los consumidores quieren precios razonables

La campaña “Si yo no produzco, tú no comes” (SYNPTNC) continúa con su calendario de acciones para poner en valor la cadena alimentaria.Y es que la campaña “Si yo no produzco, tú no comes” va de la mano de las asociaciones de consumidores para mostrar a la sociedad la realidad de la producción de alimentos y el trabajo que desarrollan todos los eslabones de la cadena de valor para que el consumidor tenga a su disposición productos seguros, de calidad, en cantidad y a precios razonables. Agrifood Comunicación y Cooperativas Agro-alimentarias de España realizan reuninones periódicas, siendo la última “Alimentos sostenibles a precios razonables”, cuyo objetivo es ayudar a los consumidores a entender la verdadera situación del sector alimentario y como, en la actualidad, los precios de los alimentos resultan razonables para valorizar el trabajo de los productores.

“Si yo no produzco, tú no comes” es una iniciativa de Agrifood Comunicación y Cooperativas Agroalimentarias de España que desarrolla un proyecto colaborativo de comunicación y relaciones públicas para mejorar la reputación de los productores de alimentos y concienciar a la sociedad de la importancia del sector agroalimentario.

De Segovia a tu mesa

Seguro que has estado muchas veces en Segovia, seguro que has comido bien, pues a partir de ahora todo ello lo puedes comer sin moverte de casa o la oficina o … donde desees. Castilla y León es la mayor despensa de Europa en productos de calidad y, en concreto, la industria agroalimentaria de Segovia ha logrado convertirse durante los últimos años en un actor relevante en la comercialización de los alimentos y bebidas de esta zona, conquistando mercados nacionales e internacionales.

Por esta razón, Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural, en colaboración con la Federación mpresarial Segoviana (FES), han puesto en marcha la iniciativa ‘De Segovia a tu mesa’, para poner en valor los excelentes productos segovianos y toda la cadena de valor de esta provincia. Un proyecto que comienza ahora tras su presentación oficial, pero que tendrá un desarrollo importante en los próximos meses con diversas jornadas hasta la celebración del encuentro los días 29 de febrero y 1 de marzo de 2024.

ElPozo ExtraTiernos sortea nuevos regalos en su nueva campaña de apoyo a las carnicerías

ElPozo ExtraTiernos ha puesto en marcha la nueva campaña ‘Regálame Jamones’, en apoyo a las carnicerías del país, con la que repartirá numerosos regalos de alto valor durante todo el mes de noviembre. Por la compra de, al menos, un kilo de la gama ElPozo ExtraTiernos, los consumidores conseguirán un cromo rasca y tendrán la posibilidad de obtener regalos, como maletines de jamón Gran Reserva ElPozo, fiambreras, utensilios de cocina, televisiones o planchas de asar. Además, podrán optar a otros grandes premios de alto valor como viajes por Europa y noches de hotel, que también recibirán sus carniceros.

La carne de porcino y el jamón español atraen la atención de autoridades chinas

El estand de INTERPORC en la feria CIIE de Shanghái ha recibido numerosas visitas institucionales con las que se han reforzado los contactos institucionales y comerciales. El director Internacional de la Interprofesional ha realizado una presentación del sector porcino español en la 14ª China International Meat Conference.

El jamón y la carne de porcino de capa blanca de España han generado un gran interés entre el público y las autoridades chinas en la feria CIIE de Shanghái, donde ha estado presente la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). INTERPORC ha acudido a este evento en el marco de la campaña EU Pork, The Smart Choice, y por su estand ya han pasado en los primeros días de la feria numerosos representantes de aduanas de importantes puertos como Tianjin y Shanghái, además de responsables de otros organismos e Instituciones chinas. También han visitado a INTERPORC el embajador de España en China, Rafael Dezcallar, junto con el cónsul y otros representantes de la Consejería de Agricultura y de la Oficina Económica y Comercial.

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