BAR REVUELTA – BACALAO (MADRID)

Hoy nos vamos a un rincón en el centro de Madrid, muy cerca de la Plaza Mayor, en la calle Latoneros nº 3 (esta calle solo tiene 3 números, sale a la altura de la calle Toledo, frente a la calle Imperial).

Un rincón donde no encontraréis tranquilidad, eso si, habrá un ambiente como el de los bares de toda la vida, donde se puede degustar un estupendo bacalao rebozado, torreznos, sardinas en escabeche y otros platos de los que ya prácticamente queda el recuerdo, pues no es corriente verlos en los bares o cafeterías de hoy día. También tienen un buen queso manchego curado.

Es un lugar pequeño, muy antiguo, que tiene un par de mesas, por lo que es habitual tomar el aperitivo y continuar paseando por este barrio lleno de solera y sabor al Madrid de siempre.

Está permitido fumar, los camareros conocen bien su profesión, son de toda la vida, por lo que la buena atención está garantizada.

En el caso de las sardinas escabechadas, las sirven ya limpias, sin espinas, es decir, las sirven con «cariño», no las «tiran» como parece que hacen en algunos locales.

Os deseo que disfrutéis y vayais antes de las 13 horas, pues a partir de esa hora es prácticamente imposible acercarse a la barra.

Como ya hemos dicho en la cabecera está situado en la calle Latoneros nº 3, 28005 Madrid y el teléfono es el 91.366.33.32.

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