De barra en Barra celebrando el día de la tapa
Tenemos fiestas variables y el día de la tapa es una de ellas. Se celebra el tercer jueves de Junio, que en este caso corresponde al jueves 16 de Junio. Por supuesto que hay mucha variedad en los numerosos bares que podéis frecuentar pero las más solicitadas son: torreznos, oreja, ensaladilla, tortilla, bravas, huevos rotos, … A que tú conoces muchas más.
Hemos hecho una selección donde está la variedad y la calidad, para que podáis disfrutar de este modelo de saborear la gastronomía en pequeñas cantidades. Alguien nos dirá ¿Y las croquetas? pues sí ¿y las aceitunas? pues también pero necesitaríamos mucho espacio. Esta es nuestra selección:
Casa Mories
Plaza de San Miguel, 5. Madrid. 91 366 60 00. www.casamories.es
Pan brioche de matrimonio con emulsión de tomate o con anchoa o con sardina o con steak tartar y patata
Colósimo
Ortega y Gasset, 67. Madrid. Tel. 91 453 14 25.
Tortilla de patata con cebolla
El Jardín de Alma
Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 918 965 925. www.eljardindealma.com
Torrezno de Soria con caramelo líquido de naranja
La Nobia
Salitre, 45. Madrid. Tel. 91 001 59 67 www.lanobia.es/
Oreja crujiente con parmentier y salsa brava
La Tía Feli
Ponzano, 18; Ronda de Segovia, 26; Dr. Fleming, 33. Tel. 91 767 78 61. Madrid. www.latiafeli.es
Matrimonio
Ponzano
Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com
Tortilla con callos
Uskar
Alonso del Barco, 11. Madrid. Tel. 91 139 68 63. https://restauranteuskar.com
Torreznos crujientes con mayonesa de kimchie
Volea
Pedriza, 6. Club Mad4Padel. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 488 22 12. www.volea.net
Patatas bravas con alioli
La croqueta, la reina de las tapas-para quedar bien
En su web, Pepe&Cro (www.pepeandcro.com) hay más de 25 sabores y entre las últimas en llegar destacan recetas tan originales como Mejillones en escabeche, Cheddar con jalapeños y nachos o su primera propuesta dulce, las croquetas de Torrija.
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