El boquerón de Plata del Rincón de la Victoria este año lo recibe Pastora Soler

Con la presencia del alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, se ha celebrado días pasados la entrega del Boquerón de Plata – máxima distinción del Ayuntamiento – a la cantante coriana Pastora Soler en el 30 aniversario de su carrera. El marco elegido fué el madrileño Hotel Wellington y tras el homenaje hubo un cóctel con este delicado pescado como protagonista elaborado por el chef y su equipo.

Pastora Soler es una de las voces más importantes de la música española, que ha ganado premios como la Medalla de Andalucía de las Artes, Micrófono de oro, dos Premios de la Música, y ha sido nominada a los Latin Grammy, y lo más importante, que destaca por su humildad, su sencillez, por ser una persona muy familiar y una completa enamorada de Rincón de la Victoria”.

La propia Pastora Soler, tras recibir su estatuilla, expresó sentirse “muy orgullosa por recibir este galardón de una ciudad como Rincón de la Victoria, donde he actuado, donde fui pregonera de la Mantilla en La Cala del Moral, y donde soy una vecina más que disfruta de sus acantilados, de los paseos por el litoral y comiendo un buen pescado”. La cantante se une así a una lista de celebridades como Salva Reina (actor y monologuista), Salvador Calvo (director de cine), Remedios Cervantes (empresaria y actriz malagueña), Diana Navarro (cantante y actriz) y Pablo Puyol (actor) que han recibido este honor en ediciones anteriores por su relación con Rincón de la Victoria.

Este evento, que contó con la presencia de un centenar de profesionales del sector y prensa especializada, también sirvió para la presentación del séptimo volumen del recetario ‘De Rincón el boquerón. Usos gastronómicos del boquerón victoriano‘. Este nuevo libro cuenta con casi medio centenar de recetas -sumando ya más de 300 entre las ediciones anteriores- con el producto como protagonista, que se pueden disfrutar en restaurantes locales, de la Axarquía, Málaga capital y Madrid.

El propio alcalde de Rincón de la Victoria hizo balance sobre la relevancia de las Fiestas del Boquerón Victoriano, que suma ya estos siete recetarios; seis distinciones del Boquerón de Plata; la ruta de la cuchara, la ruta de la tapa, así como alguna acción a nivel nacional llevando el boquerón a otros destinos; además de una red de restaurantes que ha trascendido a las fronteras de Málaga, contando con cinco restaurantes de Madrid. Entre ellos está el recién incorporado Surtopía, un auténtico homenaje andaluz en pleno Barrio de Salamanca, del sanluqueño Jose Calleja, quien recibió unos días antes el distintivo de la Red de Restaurantes del Boquerón victoriano en su sala.

La gala finalizó con un cóctel donde los asistentes pudieron disfrutar de diversas elaboraciones con el boquerón victoriano como protagonista, todas ellas elaboradas por el chef y el equipo de cocina de Wellington Hotel & Spa, a la vez que disfrutaban de un concierto en directo del cantante rinconero Carlos Bravo.

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