Brunch de New York Burger en Torre Caleido (Madrid)

Al más puro estilo neoyorquino pues está situado en en un ambiente neoyorquino – hamburguesa, rascacielos, brunch, … -. Y es que el 9º restaurante de esta firma que lleva años conquistando con lo mejor de NY tiene una ubicación única, en el nuevo skyline de la ciudad, y una carta exclusiva de brunch que puede disfrutarse los 7 días de la semana.

Cuando quedamos para desayunar -sí, es una tendencia en alza porque no hay nada como empezar el día con energía y en buena compañía- hay preguntas claves como ¿team dulce o salado? Pues si algo bueno tiene el brunch es que no hay que escoger, y el NYBrunch de NYB tiene algo aún mejor… ¡que te lo confeccionas a tu gusto! Para ello tienen una completísima carta de platos irresistibles con infinidad de opciones: huevos, tortitas, sándwiches, hamburguesas, bollos, bowls y batidos. Algunos incluso se pueden compartir. ¿Nos sentamos a descubrirlos?

El NYBrunch comienza con la sección ‘Eggs’ y los proponen Rancheros o Benedict. El siguiente apartado es para el pan y la bollería, donde encontramos desde el clásico Croissant plancha, hasta uno relleno de pavo ahumado, rúcula y huevo -es amor a primera vista-, y una selección de tostadas de lo más variadas entre las que no faltan la siempre apetecible de aguacate, AOVE y tomates semisecos o la tan de moda French Toast: brioche con queso crema, confitura de arándanos y frutos rojos, una auténtica locura.

En un restaurante como este no podían faltar los pancakes ni lo waffles con sirope de distintos sabores y fruta. ¿Que aún no hemos encontrado lo que buscamos?, pues seguimos profundizando en la carta hasta los ‘Sándwiches’, con clásicos como el Croque Madame o directamente optamos por alguna de las burgers de su carta. A todas las elaboraciones se les pueden añadir extras de pavo, frutos rojos, salsas, etc. Y como es habitual en la firma, piensan en todos y sirven una opción más ligera, el Healthy bowl, con una base de yogur griego con granola casera ecológica, confitura de frutos rojos, coco rallado, mezcla de frutos rojos y plátano. Para finalizar, nada como detenerse en su Sweet Corner, con cuatro tartas a elegir. Entre las bebidas hay batidos, zumo de naranja y cafés.

En este restaurante se puede quedar desde bien temprano -de lunes a sábado abren a las 8:30 y el domingo a las 10:00 h- para disfrutar de desayunos o brunch -disponible hasta las 13:30 h-; y seguir después con su gran variedad de hamburguesas al estilo neoyorquino, productos ahumados 100% caseros; parrilla -mucha, no olvidemos su lema de ‘brasa, madera y humo’-; una línea green y, en definitiva, una carta que va renovándose con el afán de gustar más que nunca.

Es más, en NYB Caleido también hay cabida para el tardeo y las copas porque sin duda la zona y el local acompañan. Porque sin duda este restaurante nos traslada al corazón de la Gran Manzana a través de una atmósfera muy urbana con un aire industrial de los años 50 y las obras de artistas callejeros. Además, el espacio tiene distintos ambientes para cada momento del día y se abre al exterior mediante una gran fachada acristalada que permite esa conexión con los rascacielos.
NYB Caleido abre en horario ininterrumpido y tiene capacidad para 120 personas incluyendo la terraza, que puede acoger a 40 comensales. La torre en la que se alberga tiene parking gratuito de L-J a partir de las 19:00 h y desde el viernes a las 15:00 h y durante todo el fin de semana. Pasear por la zona, ir al cine o de shopping y después disfrutar de una hamburguesa entre rascacielos -como si estuviéramos bajo Rockefeller Center- es todo un planazo. El precio medio del desayuno-brunch es de unos 13 €.

Las direcciones de NYB:

En Madrid:

CALEIDO*. Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. Madrid. Local 509-510. Tel. 91 058 02 03. Cuenta con una carta especial de brunch -por ahora es el único restaurante de la firma en el que está disponible- y abre de lunes a sábado de 8:30 a 23:30 horas y los domingos desde las 10:00 h.

PARQUESUR (C.C. Parquesur). Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Madrid. Tel. 915 780 065.
PRECIADOS*. (El Corte Inglés Preciados). Preciados, 3. Madrid. Abre de lunes a sábado de 12:00 a 22:00 h y los domingos hasta las 21:00 h.
MORALEJA. (CC. Moraleja Green). Av. de Europa, 10. Edificio Sur. Alcobendas. Tel. 91 601 51 28.
RECOLETOS. Calle de Recoletos, 4. Madrid. Tel. 91 431 84 17.
CASTELLANA. Pº de la Castellana, 89. Madrid. Tel. 91 770 79 82.
MIGUEL ÁNGEL. Miguel Ángel, 16. Madrid. Tel 91 593 71 57.
SAN GERMÁN. San Germán, 5. Madrid. Tel 91 770 30 79.

En Barcelona:

PELAYO. Pelayo, 5. Barcelona. Tel. 93 270 20 66.
Foodtruck de la azotea de El Corte Ingles de Diagonal (Rambla Catalunya, 91) con una carta con sus propuestas más emblemáticas.

Todos abren los 7 días de la semana en horario ininterrumpido de 13:00 a 23:30 h. -salvo Caleido y Preciados*- y tienen servicio tanto de take away como de reparto a domicilio (Glovo).

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