El Cantal – Restaurante arrocería (Calpe-A)

Hace aproximadamente diez años ya escribimos sobre este establecimiento, hemos seguido visitándolo pero en esta ocasión aprovechamos para actualizar datos. Durante este tiempo ha habido un cambio de gestor del mismo pero ha continuado con su calidad y su menú especial del día – cambia a diario en parte – que consiste en tres entrantes para compartir y como plato principal a elegir entre varios tipos de arroz, un plato de carne y otro de pescado. Incluye el postre variado pues se puede escoger entre varias tartas, helado, sorbete, crema catalana. No incluye la bebida. El precio de este menú especial es de 26,90€ por persona.

En nuestro caso hemos ido dos veces con pocos días de diferencia, la primera vez dos comensales y la segunda cinco comensales. Otro de los atractivos del restaunrante es su vista al mar, una pequeña playa, la lonja de pescadores, peñon de Ifach y si son en torno a las 16,30 veréis el regreso a puerto de los barcos que partieron hace 12 horas, por lo general, en busca de suerte para llenar las redes.

Vamos a mezclar los menús de los dos días pues así os podéis hacer una idea más amplia. En ambos casos uno de los entrantes ha sido igual – una exquisita ensalada con varios ingredientes que satisface a todos los comensales habitualmente.

El primer día, para dos comensales, nos sirvieron un tartare de salmón verdaderamente exquisito, se notaba que recién preparado y con helado. El segundo día otro de los entrantes, recordamos que siempre son a compartir, consistió en unos figatelles acompañados de aro de cebolla. ¡Riquísimimo!.

Y entramos en el último entrante. En la primera ocasión consistió en boquerones fritos. Tal cual. Frescos, recién pescados. Muy ricos. En la segunda ocasión fueron unos ricos y tiernos calamares a la andaluza. Indicar en todos los casos la buena atención a todos los niveles.

Y llega el plato principal. En ambos casos elegimos, entre la variedad de arroces, el arroz del señoret. Seguro que lo conocéis, es de pescado y marisco pero sin cáscara, se come todo. En este caso las gambas en lugar de estar integradas con el arroz están troceadas por encima. Lo hemos visto en otro establecimiento más ¿Será para que los alérgicos al marisco puedan comer este arroz sin esos «tropezones?. No lo sabemos. Indicar que con menú de dos nos sobró paella y con el menú para 4, consumido para 5 personas – había un niño de 13 años y otro de 11 – sobró también paella. En ambos casos nos la prepararon para llevar.

Pensaréis que no quedaba sitio para el postre pero es muy difícil resistirse a la oferta. Una variedad donde la mayoría son elaboraciones propias y hay varias tartas, un sorbete de limón sin alcohol que uno de los jóvenes dijo que era el mejor que había tomado, crema catalana, helados, … Hay para todos los gustos,

Una buena ocasión para disfrutar de un buen menú frente al mar. Vais a disfrutar, no doblan mesas por lo que las prisas no existen, puedes disfrutar de un buen ambiente y estar relajados. Eso sí, en temporada alta reservar con tiempo, si es para el fin de semana al menos con unsa semana. Si hacéis reserva y no podéis ir, anular, haréis un gran favor al restaurante y a los comensales que disfruten esa mesa. ¡Para disfrutar en vacaciones y durante todo el año!

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