Castellón

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24 agosto 2022
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Dos noticias que harán las delicias de los "carnívoros" que disfrutan, más bien disfrutamos, con estos platos que ya sabemos que son "importados" de otras gastronomías pero que en España se puede decir que se están superando como es el caso de The Fitzgerald que no deja de sorprendernos con sus novedades y excelente calidad. 'Always Lucky Dog' es el primer hot dog de la historia del grupo y se presenta como la alternativa más original a las sabrosas burgers que componen su carta.

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28 octubre 2021
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Seguro que tiene muchas más pero en este caso el centenar que presentamos son las que se van a poder degustar en Sabores Castellón, que hasta el 13 de Noviembre nos van a ofrecer 50 locales a dos tapas cada uno. Calidad y variedad.

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18 mayo 2021
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Uno de los atractivos turísticos de Castellón es la gastronomía pues reúne todas las condiciones para que así sea. Puerto Pesquero, variedad de pesca, calidad del producto, buenos restaurantes y elaboraciones naturales tratando los pescados y verduras de una forma excelente.

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22 marzo 2021
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La galera es un pescado que cada vez se va conociendo en más detalle, especialmente para hacer caldos para las paellas u otros platos. No es un crustáceo para comer tal cual, es muy difícil de pelar aunque esté cocido si bien hay restaurantes especializados que tienen el arte de servirlas completamente limpias. Similar a la cigala, parece que tiene dos cabezas, una delante y otra detrás, pero es para "despistar" al enemigo.

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30 octubre 2020
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Porque vamos a poder probar más de un centenar de creaciones en su 11ª edición del concurwo de tapas donde más de 60 locales ofrecerán dos tapas diferentes. Hasta el 14 de Noviembre se podrá disfrutar de las mismas con nombres tan sugerentes como ‘Cóctel de camarones con aguacate, gambas, limón y salsa agridulce’, ‘Delicia de foie con queso de cabra, pera confitada al ron y frutos secos’, Crema casera de tomate con ñora, ajo, costilla espaciada y pico de gallo’… Tentador, ¿verdad?.

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11 febrero 2020
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Es la época de la galera. Un marisco poco conocido fuera de la Comunidad Valenciana pero que es básico para que los arroces y fideuas consigan ese sabor tan marinero, caso de que sea de este tipo el que vamos a preparar. Sirve para hacer el caldo pues no se suele consumir como una cigala, por ejemplo, dada su dificultad. Entre otras cosas porque la cabeza y el final de la cola son muy parecidos, para despistar al resto de peces. Evidentemente la cabeza tiene ojos, las pinzas y la cola no. En algunos casos se vende dentro de la morralla.

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8 febrero 2020
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La Ruta de La Fabada, que ha celebrado ya cinco ediciones en años anteriores, y desde el año pasado ampliado a TODO EL MUNDO, alcanza su sexto año de celebración. Participan más de 50 restaurantes de Madrid, Asturias, España y de países como Méjico, Estados Unidos (Miami, Orlando, Nueva York, Whasington, Las Vegas) República Dominicana, Puerto Rico, Suiza o Dubái.

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26 febrero 2019
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La trufa es una de las joyas gastronómicas que nos llega en otoño y se prolonga hasta finales de Febrero, siendo uno de los productos mas versátiles para la elaboración de platos pues a todos ellos realza con su fio y elegante sabor. Os presentaos este menú que hará las delicias de los comensales hasta mediados de Febrero.

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13 febrero 2018
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La galera es un marisco típico de la costa levantina, de un sabor exquisito si bien se utiliza principalmente para elaborar arroces o dar sabor a los platos, debido a su dificultad para pelar la misma. Tiene la cabeza similar a la cola, para despistar a los depredadores. Hay establecimientos que las preparan tipo cigala o en otros platos, pero no es lo normal. En este caso, hasta el 25 de Febrero, catorce restaurantes de la zona marítima ofrecerán un menú entre 22 y 28 euros cuyo plato estrella es el arroz de galeras.

Escrito por: Ximo
29 octubre 2013
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Pues tenía todos los ingredientes para que fuera una comida agradable, situado en la explanada del Puerto Pesquero de Peñiscola, con algunas personas sentadas comiendo, pero a nosotros no nos ha ido bien la feria, como se dice. Nos encontrábamos de viaje de Alicante a Barcelona, nos desviamos de la autopista para comer, no mucho porque estando de viaje no nos gustan las comidas pesadas, pero tomar algo cómodamente.