Productos o preparados que nos gustan (el jamón ibérico, las patatas fritas de churrería, los buñuelos, las ostras).
No nos cansamos de decirlo, hoy día hay muchos productos de alimentación que se han introducido en las costumbres y gastronomía española, igual ocurre con los productos españoles, por supuesto en ambos casos deben ser de primera calidad. En el caso del panettone Casa Losito se cumple esta premisa, pues se elabora con levadura madre 100%
A veces cuando cocinamos y hacemos la cata encontramos "le falta algo", siendo dificil definir lo de qué se trata. En algunos casos la falta o sobrante de un ingrediente, la consistencia, ... En muchos casos es preferible elegir una salsa ya elaborada, basada en su utilización en muchísimos platos y seriamente probada. Así nos ocurre con esta salsa Juana Madrid, con sabor a rojo picante y bar castizo que nació en el bar Anci hace más de 50 años y utilizada por tres generaciones.
El verano es una época que nos descubre muchos temas, por supuesto paisajes y paises nuevos, ambientes... pero sobre todo alimentos que quizás no conozcamos lo suficiente. El bonito, una delicia a la parrilla, vuelta y vuelta, sin más complicaciones. También en marmitaco, en escabeche o con recetas de alto nivel. El bocarte - es su nombre cuando se pesca, pasa a ser anchoa o boquerón cuando se consume - infinidad de recetas - Fritos, em vinagre, adobados, escabechados, ... infinidad de recetas con este pescado aparentemente sencillo. Pero seguro que os apetece probar estos platos en estas versiones:
Seguro que ya conocías la marbacoa con salmón noruego y estás disfrutando de la misma con tu familia, amigos y compañeros. Desde que se toma el primer bocado ya se disfruta de este plato, pues además de ser un producto de excelente calidad, es sano y muy apetecible para esta época. Como muestra os presentamos la primera receta "Brochetas de salmón". ¡Un éxito garantizado!
Con la llegada del verano el restaurante La Cabrera nos presenta su terraza en la que se puede disfrutar de un excelente picoteo en sus mesas, comenzando por platos nacionales y continuar con los argentinos, estos últimos que han conquistado a madrileños y visitantes.
Hoy 30 de julio se celebra el Día de la Tarta de Queso, un homenaje a uno de los postres más queridos y versátiles del mundo. La historia de la tarta de queso es tan rica y variada como sus muchas versiones alrededor del planeta. Este delicioso postre ha recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un ícono de la repostería moderna.
Porque incorpora dos ingredientes que producen una hamburguesa que te va a gustar pues el pollo crujiente que - el contramuslo - así como la salsa picante y otros ingredientes que aumentan el picante - jalapeño fresco que recomendamos reducir - van a conseguir que disfutes si eres amante de la fusión de estas dos tendencias gastronómicas actuales: El pollo y el picante.
Noruega es uno de los paises que, según los mismos paises, son ideales para vivir los peces pero no los humanos. Sin embargo hay muchas personas dedicadas a la pesca o críanza de estas dos excelentes especies, sanas y deliciosas: El Salmón y el bacalao skrei, ambos muy versátiles, salmón ahumado, salón al horno, salmón en poke, salmón en muchos platos japoneses, ... y salmón a la marbacoa. Igual ocurre con el bacalao skrei, fresco en temporada, salado, desalado, al pil pil, bacalao brass, ... y a la marbacoa.
Un vino dulce es el que tiene una concentración de azúcar residual que puede superar los 45 gramos por litro. Esto permite que el sabor y los aromas lleguen a generar cierto dulzor. Para llevar a cabo este proceso es conveniente aumentar la proporción de azúcar o endulzar un vino que sea seco llevando a cabo, así, un proceso natural. Los vinos que son naturalmente dulces son aquellos que proporcionan aromas y un gusto refinado en el paladar. ¿Conoces cuáles son los más interesantes que está actualmente triunfando en el mercado?
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