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Escrito por: Equipo
13 abril 2024
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5 minutos

No es un equipo habitual en los Grandes Premios de la Fórmula 1 - somos unos apasionados de la misma - pero si que lo es en la gastronomía, forma parte del Grupo Paraguas que lleva triunfando en España desde hace muchos años y acaba de dar el salto a la Escena Gastronómica Internacional.

Escrito por: Equipo
4 marzo 2024
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5 minutos

Como es habitual desde hace años el Snow Club Gourmet de Grandvalira organiza su sexta edición de esta exclusiva propuesta gastronómica que convierte Andorra en el destino gastronómico de los amantes de la nieve. La alta cocina para los amantes de los deportes de invierno, siempre de la mano de los chefs más destacados en su especialidad. En esta ocasión el marisco XXL de D´Berto y la carne de buey más selecta del mundo de Bodega el Capricho.

Escrito por: Equipo
16 noviembre 2023
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Presentado y cortado por el campeón del mundo, Florencio Sanchidrian, los importadores chinos han podido disfrutar del mismo, así como de la forma de prepararlo. Nuestro jamón ibérico cautiva al mercado más prometedor del mundo. Florencio Sanchidrián, Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, ha deleitado a los importadores chinos durante su serie de catas de bellota 100% ibérico en la VI Feria Internacional de Importaciones de Shanghái (CIIE en sus siglas en inglés), que cerró sus puertas este 10 de noviembre con destacada representación española.

Escrito por: Equipo
10 abril 2023
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4 minutos

Siempre lo decimos si hacemos una pregunta de a quién le gustan los huevos fritos con patatas obtendremos un porcentaje de respuestas afirmativas del 99%. Poniendo el mismo ejemplo del jamón español el resultado sería similar. En casi todos los eventos, desde hace un tiempo, hay un cortador de jamón que comprueba que los platos desaparecen rápidamente pues los invitados o participantes en el mismo disfrutan del mismo. En esta ocasión el jamón español ha viajado a los Estados Unidos.

Escrito por: Equipo
7 abril 2023
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4 minutos

Días pasados se ha celebrado la quinta edición de estas sesiones de gastronomía de altura en la que el chef Rafa Zafra, desde el restaurante L'Abarset, ha presentado su cocina de vanguardia basada en pescado y marisco en el marco del primer lustro del proyecto más gastronómico de Grandvalira (Andorra).

Escrito por: Equipo
25 marzo 2023
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3 minutos

No nos hemos confundido ni en el título ni en la ciudad, pues ha sido en París donde se ha celebrado esta II Edición para elegir al “Mejor Cortador de Jamón Ibérico”. El evento, impulsado por la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), con el apoyo de la UE y a través de la campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, quiso dar este paso internacional en el que participaron cortadores españoles, alemanes y franceses, con alumnos de las exclusivas escuelas de hostelería Brillat Savarin de Berlín, Lycee Jean Drouant de París y la Escuela Hofmann de Barcelona.

Escrito por: Equipo
10 marzo 2023
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2 minutos

Y no es casual que sea precisamente en este torneo de tenis que celebra su treinta edición en la que 12 veces han sido coronados campeones equipos españoles. Se trata de un torneo de categoría ATP 500, que es uno de los más importantes de Latinoamérica. Un acontecimiento de enorme repercusión en el país Centroamericano. A lo largo de esta semana miles de aficionados acuden al recinto donde se disputa el torneo. La pista más grande tiene una capacidad de más de 10.000 espectadores. Un público que recibirá los mensajes de la campaña “Saborea la Vida”, puesta en marcha el pasado verano, y que también llega a todos los que están siguiendo el torneo por los medios de comunicación y las redes sociales.

Escrito por: Equipo
8 marzo 2023
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4 minutos

Hace unos días publicábamos la llegada del bacalao Skrei de Noruega a las mesas españolas, con total garantía de calidad, frescura y trazabilidad. Como es habitual desde hace bastantes años, siempre en las mismas fechas, de Enero a Abril. En esta ocasión tratamos la llegada de la ‘patrulla noruega del Skrei’ pues es el único producto del mar de todo el Planeta que cuenta con una unidad de control de calidad propia.

Escrito por: Maria Victoria
27 febrero 2023
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6 minutos

Italia ha presentado días pasados algunos productos gastronómicos de calidad, en concreto aquellos que se incluyen en el EEQF - Enjoy European Quality Food - un proyecto de la Unión Europea con el objetivo de potenciar los mismos a nivel internacional. Dicho evento ha tenido lugar en el restaurante Pante en Madrid y presentados por Nicoletta Negrini - CEO Negrini S.L. - así como Alberto Luchini - periodista y experto gastrónomo - ambos con amplísimos conocimientos del mercado tanto Italiano como Español.

Escrito por: Equipo
20 febrero 2023
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Los productos de calidad se reconocen en todo el mundo, siendo del jamón ibérico una muestra de ello. En un país tan lejando como China, una cultura tan diferente y una gastronomía distinta esta joya de la Dehesa está de moda pues la exportación de Jamones y Paletas Curados, en los primeros once meses de 2022 han experimentado un crecimiento superior al 35% con respecto al mismo periodo del año anterior.