Recetas

Escrito por: Javier
9 julio 2024
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4 minutos

Montar nata puede parecer una tarea simple, pero es una técnica que requiere precisión y atención al detalle. Uno de los problemas más comunes al intentar montar nata es que se corte. Este fenómeno, en el que la nata se separa en una parte líquida y una parte grasa, puede ser frustrante. En este artículo, exploraremos qué hacer si la nata se corta al montarla, incluyendo cómo recuperarla o transformarla en la mejor mantequilla que jamás hayas probado.

Escrito por: Javier
25 abril 2023
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4 minutos

Francia no solo es arquitectura, arte, música, historia y paisajes, también es exquisita y refinada su gastronomía. ¿Quién no ha oído hablar de los magníficos platos que se preparan en París? Y esto no es solo en los distinguidos restaurantes con estrellas Michelin, porque en la ciudad del amor en cada esquina podrás encontrar un lugar increíble para degustar algo fascinante.

Escrito por: Javier
19 agosto 2022
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Las comidas de verano siempre suelen ser refrescantes y, normalmente, evitamos tener que comer de cuchara como hacemos el resto del año. Sin embargo, también en muchas ocasiones no contamos con tantos recursos como nos gustaría para estar preparando comidas frescas y saludables que, al mismo tiempo, nos permitan tener la energía necesaria para aguantar durante todo el día haciendo nuestras tareas.

Escrito por: Equipo
8 agosto 2022
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Los embutidos forman parte de la alimentación tradicional de nuestro país. Alimentos como el jamón cocido, el jamón de york o la pechuga de pavo están presentes en nuestra dieta de una forma habitual. Aunque es un tipo de alimento que hay que consumir de forma moderada, lo cierto es que nos ayudan a crear recetas que quedan deliciosas y que no son nada complicadas de hacer.

Escrito por: Rebeca
18 abril 2022
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3 minutos

Las aceitunas son un alimento de la dieta mediterránea que desde siempre ha formado parte de nuestra alimentación, pero que muchas veces no le hemos dado el valor que realmente tiene.

Escrito por: Javier
29 enero 2022
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Salchichas, ese ingrediente que tanto gusta a niños y mayores. Tradicionalmente en Madrid se conocen las gambas con gabardina, que están buenísimas y que alegran esos domingos de tapeo por el Madrid de los Austrias. Y aunque el rebozado final sea algo diferente y algo más suave a las originales, el resultado será también exquisito.

Escrito por: Equipo
26 enero 2022
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A veces hace falta un pequeño empujón para que una tarde en casa divertida, con familia o amigos sea más atractiva. Os presentamos esta receta, facilitada por INLAC, Interprofesional Láctea, con productos naturales y fáciles de conseguir porque ¿Cuántos lácteos debo tomar? ¿Y cuánto queso?

Escrito por: Equipo
22 enero 2022
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Una receta fácil de preparar, sin utilizar el fuego, solamente cortar, mezclar y reposar. Un plato lleno de sabor a base de frutas y hortalizas, para que la intensidad se note en el paladar, no en las calorías. La máxima garantía del origen español que certifica el marchamo Crianza de Nuestros Mares, el mejor ingrediente para las elaboraciones en crudo.

Escrito por: Pepe
24 agosto 2021
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Debido al estrés que ha causado en nosotros la llegada de la pandemia, lo último que nos apetece es meternos en la cocina y preparar platos extremadamente complicados que tomen demasiado tiempo para hacer. A pesar de ello, a veces no nos queda otro remedio si lo que queremos es disfrutar de una buena comida que nos ayude a olvidar todo lo malo que rodea nuestras circunstancias actuales. Afortunadamente, hoy traemos un plato la mar de sencillo con la que podremos satisfacer hasta al paladar más exigente: huevos rotos con jamón ibérico. ¿Interesado? ¡Sigue leyendo!

Escrito por: Equipo
21 mayo 2021
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Las aceitunas de Autor siguen incorporando nuevos nombres para la creación de platos con dicho producto. En esta ocasión es la cocina asiática representada por Shi bin, con la aceituna manzanilla y Simón Rao con aceitunas negras. Veamos sus propuestas.