Cena maridaje Fera y Bodegas Losada (Mallorca)

Bodegas Losada Vinos de Finca y el restaurante Fera de Mallorca (Carrer de la Concepció, 4. Palma de Mallorca. Tel. 971 59 53 01. www.ferapalma.com) han preparado un excelente menú para la noche del 20 de Julio con el que el chef Simon Petutschnig sorprenderá a los asistentes. La cita tendrá lugar a las 20:30 horas y se celebrará en exclusiva para unas 65 personas. Una experiencia única que deleitará sus sentidos.

fera se ha convertido en uno de los destinos gourmet más notables de la ciudad, a solo un minuto de la animada zona comercial de Jaime III. Situado en el centro de Palma, es el lugar perfecto para almuerzos informales, cenas distinguidas o simplemente una copa relajada en el bar, en un antiguo palacio restaurado con gran estilo. Es una casa llena de tradición: el edificio protegido también alberga el famoso Círculo Mallorquín, uno de los clubes sociales más prestigiosos de las Islas Baleares.

El menú será el siguiente:

Cada una de las etiquetas de la Bodega tiene una personalidad marcada e independiente que atrapa a todos los paladares: Altos de Losada (un mencía elegante con uvas de varias parcelas, el orgullo de la casa), La Bienquerida (elaborado con mencía y otras variedades y con 15 meses de crianza en barricas de roble francés), Losada (su prêt a porter, un tinto con 12 meses de crianza), Pájaro Rojo (el más fresco de la colección, con 4 meses de barrica); y sus exclusivos vinos de parcelas como La Senda del Diablo (100% garnacha tintorera), Pobladura (que pasa 12 meses entre ánforas y barrica de roble francés) y el recién llegado al mercado, El Cepón (un mencía sutil y envolvente). Además, en la cena se podrá catar una etiqueta que está agotada en bodega desde hace meses, 5 Rosas, un rosado elaborado con los viñedos de mencía más jóvenes de la firma que se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.

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