Frankie Burgers para disfrutar también en casa

En unos dias se celebra el día de la hamburguesa y nosotros hemos querido celebrarlo en casa porque nos reunimos la familia casi al completo y queríamos elegir una de las mejores hamburguesas que existen al día de hoy y que puedan ser consumidas en el propio domicilio. Y qué mejor elección que la de Frankie Burger y su premiada hamburguesa Frankie Chesse Bacon como segunda mejor hamburguesa a domicilio de España y la primera de Madrid.

Es la hamburguesa que hemos consumido «una avanzadilla» en el local de la calle Espronceda, último local aperturado. Ya existe local en Alcalá de Henares, desde 2020 y otro en la calle Ponzano aperturado en 2021. Pero veamos la experiencia, hemos conseguido confirmar que nuestra elección era la acertada.

Cuatro comensales y hemos pedido dos entrantes para compartir y una hamburguesa cada uno, con un excelente postre que casi no teníamos hueco para tomarlo, pues las raciones son generosas. Otro tema que nos ha llamado la atención es la atención en mesa, efectiva, profesional, dinámica y conociendo perfectamente su trabajo.

Comenzamos, como habíamos adelantado, por los Chicken Tenders. Unas crujientes tiras de pollo marinadas acompañadas de dos salsas: La honey-mustard y BBQ. Muy ricas y las salsas haciendo una buena compañía al pollo. Un buen comienzo.

Seguimos con el siguiente plato, mexicano pero que se ha incorporado en la gastronomía española. Unos ricos totopos de maíz bañados en queso cheddar, chili con carne, crema agria, guacamole casero y pico de gallo. Buena calidad en todos los sentidos, tanto en producto como elaboración.

Y llegamos a la estrella del menú elegido, la hamburguesa Frankie Cheese Bacon, 160 grs. de carne de vacuno, Queso cheddar, bacon y salsa Frankie. Las hamburguesas se elaboran diariamente y se sirven en pan brioche y acompañadas de patatas fritas caseras. La hamburguesa se degusta cómodamente pues está muy equiligrado el grosor de la carne con el tamaño del pan. Servida al punto deseado por el cliente.

Finalizamos como es habitual por los postres. Estábamos en plan goloso y quisimos probar las tartas de queso y de chocolate. Excelentes en textura y sabor – siempre valoramos mucho el nivel de azúcar, debe ser dulce pero no empalagoso – en este caso correcto.

Conclusión: El próximo día 28 celebraremos en casa el día de la hamburguesa. Jóvenes, menos jovenes, niños, es decir, toda la familia porque es un plato apetecible para todos, se libera a l@s cociner@s de la cocina y pueden disfrutar todos de la reunión familiar. Le cantaremos un cumpleaños feliz a la Frankie Cheese Bacon. Y felicitaremos por los premios obtenidos.

Finalizamos con algunas recomendaciones o truquitos. Si vais al local de Ponzano y está completo, podéis ir al de Espronceda – al ser más nuevo es menos conocido – se encuentra a 200 metros, a dos pasos, tiene capacidad para 85 personas – planta de calle, entresuelo y planta baja – estaréis igual de cómodos. El local de Espronceda solamente admite tarjetas.

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