Los Galayos, la historia gastronómica de Madrid en 121 años

Hay muchos restaurantes en Madrid, no tantos con 121 años en sus espaldas ni en sus fogones, no tantos dedicados a la buena gastronomía y sobre todo a participar en todos los eventos que se convocan a nivel de la capital o zonal, siempre dispuestos a colaborar y sobre todo con iniciativas propias que le confieren, al menos nosotros lo vemos así, como el Museo de la Historia Gastronómica de Madrid.

Por su experiencia, porque siempre están ahí. Que es la Semana del Cocido Madrileño, ahí están los Galayos. Que es el mes de los callos, ahí están Los Galayos. Que son las Jornadas del cochinillo, ahí están Los Galayos. Que es la Ruta de la Tapa, ahí están Los Galayos. Que si la casa Porsche convoca el concurso Panamera Gourmet, ahí están Los Galayos. En la zona más céntrica y castiza de Madrid: En la Plaza Mayor desde el año 1894.

El restaurante ha querido celebrar este capicua aniversario de la mejor manera que sabe: preparando un menú que recoge la historia de estos años con 11 platos, estrellas de sus fogones y que tiene un costo de 35€ bodega incluída. Este «Menú 121 aniversario» estará disponible bajo encargo durante el mes de Noviembre. Recoge clásicos de la gastronomía castiza y, por tanto, de la historia de este restaurante centenario que generación tras generación ha conquistado a madrileños, turistas, gourmets e incluso figuras literarias…

El Menú 121 Aniversario se compone de:

El menú se sirve a mesa completa y al hacer la reserva hay que indicar que se desea el menú 121 aniversario. Un recorrido por la gastronomía madrileña de este restaurante centenario. Es tener la Historia Gastronómica de Madrid en la mesa. ¡¡¡Disfrutar con estos platos muy difíciles, casi imposibles de poder degustar nuevamente algunos de ellos!!!.

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