Gastrofestival con las estrellas

Una de las actividades que más éxito ha cosechado en años anteriores esta cita gastronómica ha sido «Cenas con las Estrellas», en las que reputados cocineros, con estrellas Michelin, ofrecen un menú durante la duración de mismo por 75 euros.

Este año, entre los cocineros participantes, hay varios de Brasil, que será el pais invitado en la edición del presente año. Todos los detalles sobre menús, restaurantes, cocineros que participan, así como sobre cualquier otra información se puede conseguir en www.esmadrid.com/gastrofestival.

Una ocasión excepcional para disfrutar en los restaurantes Palacio de Cibeles, la Terraza del Casino, La Rotonda del Westin Palace, el Jardín del Hotel Intercontinental, Zalacaín, Dassa Bassa, Hotel Urban, Pedro Larumbe, Ramses, ya que dichos restaurantes cederán sus cocinas para que los chefs invitados preparen sus elaboraciones.

Del 19 de Enero al 3 de Febrero de 2013 distintos cocineros cuyos restaurantes son referencia mundial, se trasladan a Madrid para ofrecer la oportunidad de paladear sus exquisitos platos.

Pasamos a describir un breve resumen de lo que podremos disfrutar. En el restaurante Europa Decó, del hotel Urban nos deleitará el polaco Wojciech Modest Amaro, del restaurante Atelier Amaro de Varsovia. En la Terraza del Casino el italiano Lorenzo Cogo, de El Coq. El colombiano Juan Manuel Barrientos, del restaurante El Cielo de Bogotá, sorprenderá a los clientes en Dassa Bassa y Zalacaín prestará sus fogones a su compatriota Jorge Rausch, del restaurante Criterion de Bogotá. En el Palacio de Cibeles será el británico Simon Rogan, del restaurante L’enclume quien deleite a los comensales.

En Pedro Larumbe cocinará el peruano Héctor Solís del restaurante Fiesta. El mexicano Juan José Gómez lo hará en el Jardín de Orfila y Dennis Broeckx de L’Epicerie du Cirque de Amberes participará también en este programa.

Como hemos indicado hay una amplia selección de cocineros de Brasil, país invitado en Madrid Fusión. Así en la Rotonda del Westin Palace, Felipe Rameh (del restaurante Trindade) y Paula Cardoso (del Albanos) prepararán una selección de su mejor gastronomía. En el Goya del Hotel Ritz Rodrigo Fonseca (del restaurante Tastevin) y Guilherme Melo (del Hermengarda). Completan esta selección Pablo Oazen (del restaurante Assunta) y Leonardo Paixâo (del Glouton) elaborando sus platos para el Jardín del hotel InterContinental.

Gastrofestival es uno de los proyectos más destacados en la web que ha lanzado hace pocos días el Gobierno para promocionar la Marca España, con el objetivo de dar a conocer todos los atractivos del país, entre ellos la gastronomía.

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