Jornadas de la Gamba Roja en Grupo Oter (Madrid)

Pues parece que es en Levante donde se prodiga esta gamba, pero en realidad los caladeros están cerca de las Baleares, según nos han indicado algunas personas que conocen el tema, por lo que estas barcos pesqueros necesitan más tiempo para la pesca, son los primeros que salen en la madrugada y los últimos que regresan al anochecer. Como todas las joyas, es difícil de conseguir, cada diez años, misteriosamente, desaparece y vuelve al Mediterráneo.

En este caso el Grupo Oter celebra del 14 al 26 de Abril (fijáos en el detalle de dejar el lunes libre, pues no da tiempo a que llegue el producto fresco), celebra las jornadas de la gamba roja, también denominada rayada o alistada. El Grupo Oter va a proceder a la adquisición de 2.000 kgs. en estos 12 días, consiguiendo competitivos precios y ofreciendo a sus clientes un descuento del 30%. Los 16 restauranes de Grupo Oter que participan son: Los barriles de Alcántara, Recoletos, Las Letras; Moraleja; Arguelles; El Gran Barril; en Taberna Moderna y Taberna del Puerto, Mercado de Espronceda; Pedralbes, Asador Gerardo, Nuevo Gerardo, Pulpería de Mila, Oter y marisquería El Telégrafo. Algunos de los precios son:

Esta gamba roja se ofrece a 11€ los 100 grs. (IVA aparte) o en una espléndida caldereta de arroz con un costo de 18,50€ por persona. El vino recomendado para armonizar con estos platos son el DO Rías Baixas Pazo San Mauro 100% Albariño a 14.50€ (+ IVA). Un extraordinario sabor, una textura fina y gracias a su alto contenido en yodo ayuda a fortalecer la piel, las uñas y el cabello.

Grupo Oter es una empresa de restauración, fundada por Gerardo Oter Sánchez, con 40 años de experiencia en el sector y con una serie de denominadores comunes en todos sus establecimientos como son: una materia prima cuidadosamente seleccionada, una cocina de calidad y un servicio exquisito. En este enlace podéis conocer sus establecimientos y teléfonos para la reserva. Actualmente, cuenta con cerca de 500 empleados distribuidos en sus 24 restaurantes, sus 3 multiespacios y su vinoteca El Telégrafo, convirtiéndose así en el grupo hostelero de referencia en la Capital.

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