«La Spagna al Femminile» triunfa en Italia

Un viaje gastronómico y original ha tenido lugar en la ciudad de Padua – Italia – donde as cocinas españolas e italianas se han unido para ofeçrecer un menú a cuatro manos de dos chefs destacas, Susana Casanova y Caterina Ceraudo. La ciudad de Padua se convirtió en el epicentro de un encuentro culinario sin precedentes, donde Zaragoza e Italia se unieron en la mesa para deleitar a los asistentes con una experiencia gastronómica única.

Susana Casanova, chef del restaurante «La Clandestina» en Zaragoza y ganadora de la Mejor Tapa de España en 2023, junto con Caterina Ceraudo, chef del restaurante Graya en Padua y reconocida con una estrella Michelin, ofrecieron una velada donde los sabores de Aragón y la sofisticación italiana se entrelazaron magistralmente.

La propuesta de Susana Casanova incluyó su galardonada tapa «Cruz de navajas», así como albóndigas de ternasco de Aragón con una salsa Thai de piña, coco y anacardos, y espárragos blancos de Novillas con su vichyssoise, entre otros platos que maravillaron a los asistentes. Por su parte, Caterina Ceraudo presentó creaciones como el Spaghettone quadrato con pesto de hinojo salvaje, gambas rojas y cítricos, culminando con un postre de chocolate blanco, crumble de regaliz, gel de frambuesa y frutos rojos.

La combinación de estos talentos culinarios, junto con el maridaje de exquisitos vinos aragoneses como el Microcósmico Macabeo 2022 y el Godina Garnacha 2021, creó una experiencia sensorial que dejó una huella imborrable en los 40 invitados, entre profesionales del sector turístico y medios de comunicación.

Susana Casanova expresó su entusiasmo al decir: «Me hace muchísima ilusión mostrar parte de la gastronomía de Zaragoza, sus productos y productores. Es una gran responsabilidad causar una buena impresión a un público experto y despertar el interés por el turismo gastronómico.»
El evento, promovido por Zaragoza Turismo en colaboración con la Oficina Española de Turismo en Milán – Turespaña, no solo celebró la excelencia culinaria, sino que también destacó el rico patrimonio cultural y monumental de Zaragoza y Padua, así como su compromiso con la sostenibilidad y la calidad en el turismo.

«La Spagna al Femminile» demostró ser más que un simple intercambio gastronómico; fue un tributo a los lazos que unen a estas dos ciudades, simbolizados no solo en sus impresionantes basílicas, sino ahora también en la gastronomía. Esta velada destacó la capacidad de la cocina para servir como embajadora de la cultura, la historia y la pasión por la buena mesa.

Zaragoza, con más de 2.000 años de historia y un impresionante patrimonio monumental como la Basílica del Pilar y la Catedral del Salvador – La Seo, sigue siendo un destino fascinante. Su vibrante escena cultural y su rica gastronomía la convierten en un lugar imprescindible para quienes buscan una experiencia completa de historia, cultura y sabores.
En definitiva, «La Spagna al Femminile» fue un evento memorable que reafirmó la conexión entre Zaragoza y Padua, y que promete ser el primero de muchos encuentros que celebren la amistad y la cooperación entre estas dos ciudades.

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