Madrid Fusión 2018 XVI edición – Noticias

La cita gastronómica sobre la evolución y nuevas tendencias de la cocina llega a Madrid los próximos días 22 al 24 de enero de 2018. Como siempre, antes de su celebración, se convocan una serie de concursos con el fin de que jóvenes promesas o profesionales ya confirmados presenten sus creaciones, de muy alto nivel. La entrega de premios se celebra durante la celebración de Madrid Fusión.

Os presentamos los distintos concursos que seguro marcan la fecha de comienzo del evento gastronómico de mayor categoría. Elegid el tema que más os guste y no dudéis en presentar vuestra solicitud. Este año el país invitado es Japón, pero ya completaremos información en los próximos días.

VIII Concurso de Bocados con Queso by Lactalis Foodservice

El apasionante mundo del queso y de las tapas se unen de nuevo para celebrar la octava edición de este concurso con el objetivo de promover el uso del queso en la cocina por jóvenes chefs quienes, desde su escuela o negocio, tienen la ilusión de crear bocados de excepción.

Fecha límite de recepción de recetas: antes de las 23:59h del 08 de enero de 2018 bajo unas bases del concurso.

V Edición Concurso Bocadillos de Autor by Fripan

Concurso dirigido a cocineros y profesionales del mundo de la hostelería que quieran sorprender con sus deliciosas e irresistibles creaciones en torno al bocadillo elaborado con un pan premium de ingredientes naturales, masa madre y aceite de oliva, y demostrar que puede ser más que un simple bocadillo.

Los participantes deberán realizar una sorprendente receta en un máximo de una hora de tiempo, utilizando uno de los productos de la gama Cristalina de Fripan: Media Cristalina, Media Cristalina Centeno y Media Cristalina con Espelta.

Fecha límite de recepción de recetas: hasta el 8 de Diciembre de 2017

II Edición Milksology by Président Profesional

Lactalis convoca la segunda edición de un concurso en el que los participantes deberán elaborar una bebida original e innovadora no alcohólica que deberá estar elaborada con una de las variedades de leche de la marca: Président Profesional Entera, Especial Hostelería o Desnatada o Président Profesional La Crème.

Fecha límite de recepción de recetas: antes de las 23:59h del 15 de noviembre de 2017

I Concurso Pastelero Revelación

Síbari convoca la primera edición del concurso Pastelero Revelación, con el que se quiere dar a conocer el mundo de la pastelería y premiar al mejor pastelero de España en dos categorías: Pastelero de Restaurante & Pastelero de Obrador. Fecha límite de recepción de recetas: 8 de Diciembre de 2017

I Concurso Tapas – Negrini con produtos italianos

Negrini da de nuevo un giro a su concurso y este año lo centra en la elaboración de tapas con productos italianos, con el que quiere fomentar el conocimiento de la despensa italiana.

Fecha límite de recepción de recetas: 15 de Diciembre de 2018

III Concurso Recetas con Queso de Quesos La Casota

La Casota Gourmet convoca una nueva edición del concurso con el objetivo de dar a conocer las cualidades del queso también en la elaboración de platos tradicionales y/o de vanguardia siendo imprescindible que la receta tenga, entre sus ingredientes, Crema de Queso La Casota.

Fecha límite de recepción de recetas: 27 de noviembre de 2017 (antes de las 23:59h)

IV Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo

Una año más, Madrid Fusión y Joselito organizan una nueva edición del Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo en el que 6 recetas de croquetas elaboradas con #jamonjoselito serán las seleccionadas de entre todas las recibidas para disputar la gran final en el marco de Madrid Fusión.

Fecha límite de recepción de recetas: 15 de Diciembre de 2017 bajo unas bases del concurso.

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