LA MAR DEL ALABARDERO (MADRID)
El pasado 4 de marzo de 2010 tuvo lugar la inauguración de La Mar del Alabardero, el nuevo establecimiento del Grupo Lezama y a la que tuvimos el privilegio de asistir. En la Plaza de Oriente y a escasos metros de la tradicional Taberna del Alabardero, casa madre del Grupo, se inaugura esta original taberna marinera que trae al corazón de la ciudad todo el gusto de la cocina del mar, con especial atención a la calidad del producto llegado a diario de diferentes costas españolas.
Con esta nueva apertura Grupo Lezama, firme en la creencia de que Madrid es el mejor puerto de España, complementa su oferta gastronómica en pleno corazón de la capital y en uno de sus enclaves más privilegiados, la Plaza de Oriente.
La Mar ofrece una carta completa y muy variada en la que están representados los platos más tradicionales de las cocinas marineras de todas las costas españolas, la cántabra, mediterránea y atlántica. Los pescados y mariscos de la lonja al carbón son uno de los mayores atractivos de la carta puesto que recrean el verdadero aroma de las tabernas del mar, pero sin humos ni olores innecesarios en la sala gracias al potente sistema de extracción instalado. Una oferta que se completa con guisos, arroces, raciones, frituras y postres tradicionales.
En el marco de la inauguración que ha reunido a prensa especializada y amigos de la casa, Luis de Lezama ha hecho entrega al ilustrador Antonio Mingote del emblema del Grupo, una estatuilla cerámica de tres Alabarderos desfilando, pues puso su ingenio y su lápiz a disposición de Grupo Lezama al diseñar hace ya más de dos décadas el Alabardero.
Con sus grandes ventanales abiertos sobre la hermosa Plaza de Oriente, la Mar del Alabardero se presenta como una taberna muy peculiar, con un estilo señorial que invita a disfrutar de un guiso marinero, de unas ostras con champán o de unas tortillas de camarones en cualquier momento del día. Su agradable terraza, operativa durante todo el año, es un punto de encuentro habitual de los vecinos y paseantes de la Plaza de Oriente.
La Mar del Alabardero hace un guiño, a la regia ubicación en la que se encuentra, con los cuadros del pintor Manuel Gómez Zía, “Peregrino”, que ha estampado nueve originales retratos de los ilustres vecinos de la Plaza de Oriente: los reyes y reinas Borbones.
Dada su proximidad al Palacio Real, la Mar recuerda a sus nobles inquilinos de una forma desenfadada, atreviéndose a ataviarlos con mandil de pescaderos.
Una apuesta por la calidad y la cocina marinera al alcance de todos los bolsillos, pues además de su amplia carta a precios muy ajustados, los clientes pueden elegir a diario entre una selección de ofertas del día que permiten degustar varios platos al mejor precio siempre acompañados de una copa de vino, champán o cerveza.
Dispone de «combinaciones gastronómicas» muy apetitosas y a un precio muy ajustado, dada su calidad y presentación, así tenemos, como muestra: Nécora + copa Barbadillo 5 €; Cigala + copa Champán Henri Abale 10 €; Carabinero plancha + copa Albariño 10 €; Tortilla de bacalao para 2 personas 6 € o Arroz con Bogavante para dos personas 39 €.
El producto de temporada es el rey de la carta durante un mes al año y va variando en función de la estación. Así marzo será el mes del rodaballo.
Por último resaltar que no es necesario degustar los productos «in situ», pues el cliente puede en cualquier momento del día acercarse a la Mar del Alabardero y seleccionar del expositor de pescados y mariscos aquello que más le guste para degustar posteriormente en casa. En cocina se cuece el marisco y se envasa al vacio para conservarlo en perfectas condiciones hasta el momento en que vaya a ser consumido. Igualmente, si el cliente lo solicita, cualquier plato de la carta se puede preparar en el momento para llevar.
Madrid se enriquece de nuevo con establecimientos de categoría, en enclaves con un entorno maravilloso y con una relación calidad/precio elevada.
La Mar del Alabardero se encuentra en Plaza de Oriente 6. Madrid. Telf. 915413333
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Empezamos, las croquetas ayer a las tres de la tarde estaban mas frias que el congelador de mi nevera, la paella idem,los mejillones pequeños y escasos, las langostas se sirven partidas por la mitad o abiertas…la sopa se sirve caliente…espero que mejoreis la imagen y os pongais las pilas un dia de mucha afluencia porque no es excusa el estar superado por los acontecimientos,,,ehhhh encargado!!!!! Ayer no habia visto tanta gente devolver platos como vi, en mis años.
y por cierto me refiero al MAR DEL ALABARDERO para que no haya dudas
Para ml de Máximo :
Lo sentimos muchísimo, pues todos los establecimientos que incluímos (excepto los que tienen calabazas) entendemos que son correctos y que con una buena relación calidad/precio.
En este caso, además de la inauguración hemos ido más veces «de incógnito» (nunca nos identificamos para recibir un trato igual al resto de clientes). Te podemos decir que es un establecimiento muy recomendable, quizás como tú dices, problema de afluencia, pero ocurre igual en las carreteras, en algunos eventos, etc., Si has estado en fechas de Semana Santa, como parece, me imagino que habría muchísimo turismo, dado su enclave.
Verás como la próxima vez disfrutarás tanto del entorno como de la buena mesa.
Nosotros estuvimos a las dos el Viernes Santo. No había barullo, incluso quedaban mesas libres. Hicimos nuestra comanda, sardinas , arroz negro y marmitako. Nos traen las cañas con unas tortillas de camarones que pensamos eran obsequio de la casa. Después trajeron croquetas, al decir que no las habiamos pedido pusieron mala cara. Por supuesto no trajeron las sardinas y pasaron directamente al arroz y al marmitako. El primero estaba incomible, frio y plasturón. El marmitako nadaba en grasa y las patatas estaban corchosas. El encargado nos dijo que el arroz para ser bueno tenía que encargarse con antelación (¿por qué lo ofertan en la carta?) y se ofrecio a cambiar los platos. No los cambiamos, pedimos un café que tardo diez minutos en llegar. La nota incluia lo pedido y lo no pedido (parace ser una costumbre del grupo Lezama).
creo que los de arriba han tenido mala suerte, ya que he visitado el sitio en varias ocasiones y parece que estan hablando de otro lugar.
muy buena calidad/precio, mejor servicio y atencion.
A nosotros nos parecio un sitio muy agradable y bonito,con unas vistas inmejorables,tanto desde dentro(tiene grandes cristaleras),como desde su terraza.
En cuanto al servicio,creo que fueron bastante correctos y amables.
Por cierto,comimos unas navajas a la plancha y un rodaballo al carbon,que estaba para chuparse los dedos.
Hacía tiempo que no probaba una paella tan buena.
Estuvimos el domingo en la plaza de Oriente y el local estaba a reventar. A pesar de ser ocho y dos niños, nos encontraron una mesa al momento en el restaurante.
Me encantó el trato cercano y amable.
El vino albariño en su punto, y el mejor arroz que comía hace tiempo. Pienso volver.
no esta pasando por sus buenos momentos este sitio, da una de cal y otra de arena y un sitio asi no se lo puede permitir
gracias a todos por los comentarios, seguiremos mejorando.
un saludo
buen marisco y magnificas vistas, estubimos por la noche en la terraza despues de cenar unas estupendas sardinas al cabon, un atun rojo y unas magnificas cigalas nos tomamos unos gin tonic de london que quitaban el sentio!!! tienen una de las mejores terrazas de madrid, no solo para cenar, si no tambien para tomar una copita con vistas al palacio real iluminado en un entorno de paz y tranquilidad. lo recomiendo para las calurosas noches de verano.
Soy de Córdoba y a mi esposa y a mi, nos pareció un sitio muy agradable en el trato, en el servicio y en calidad. Un saludo a Martín (creo que es) que fue muy amable.