MENU TAPEO EN ZARRACIN (MADRID)
En este restaurante, hasta finales del mes de Junio, podemos disfrutar, además de un buen ambiente, de un menú que han denominado «de Tapeo», adaptable a todos los gustos. Nuevas sensaciones, cientos de sabores por descubrir, ¡y unos buenos pinchos! Como los que se pueden tomar en Zarracín (C/ San Bernardo, 106. Tel. 91 445 66 72. Madrid.).
Y es que las noches de lunes a jueves, para un mínimo de dos personas y por tan solo 22 € (IVA aparte), presenta una deliciosa selección de propuestas maridadas con sidra natural de “Astigarraga”, escanciada directamente desde su barril, o con un Ondarre Reserva, un tinto de Rioja amplio y con matices especiados.
Para comenzar, propone dos entrantes a elegir entre Anchoas de motrico sobre Carpaccio de tomate, Huevos rotos con chistorra de “Arbizu”, Pimientos de “Guernika” con jamón ibérico y Setas al estilo de la casa. A continuación, hay que escoger un pincho de pescado (Taco de bacalao rebozado con pimiento verde o Taco de merluza romana) y otro de carne (Pincho de solomillo de ternera con foie a la plancha o Pincho de carrillera).Para finalizar, pastel para dos: la Panchineta, postre de origen vasco-francés, consistente en un hojaldre de crema pastelera y almendras.
Sin duda, se trata de una oportunidad única para saborear de una forma diferente la cocina de Zarracín, que mantiene la esencia de la gastronomía vasca tradicional, aderezada con un toque moderno y con sabrosos guiños a otras cocinas del Cantábrico. Para la ocasión, ha dado un aire informal a uno de sus salones, manteniendo su atractivo original, pero convirtiéndolo en un espacio perfecto para tapear.
Por otro lado, el restaurante continúa con su oferta habitual. Su carta de día ofrece una amplia variedad de platos como el Arroz con foie y setas, Alubias de Tolosa con berza y morcilla, Sapito a la parrilla, Merluza rellena de txangurro o Chuletón de buey cocinado en la parrilla de carbón de encina.
Para conocer su cocina de una forma más amplia os recomendamos sus menús. El Menú Degustación para dos personas por 48 €, con cuatro entradas, un segundo y un postre (IVA y bebidas no incluidos). Otra opción ideal para compartir es el Menú Sidrería, disponible en almuerzos por tan sólo 35 € (IVA no incluido). Sin olvidar su excelente carta de vinos, de corte clásico, con más de 70 referencias que armonizan a la perfección con todas sus creaciones. Sin olvidar el Menú Tapeo que podremos disfrutar hasta finales de Junio.
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