MILLESIME MADRID 2010 – LOS NUMEROS Y MAS (MADRID)

Ya hemos escrito sobre este importante evento gastronómico, en principio de los chefs, algunos consolidados con varias estrellas Michelin, otros serias promesas de nuestra gastronomía. De otra parte hemos mostrado algunas de las maravillosas creaciones que han preparado.

Hoy, como despedida, daremos unos números para que se pueda hacer un mejor balance del esfuerzo y la dedicación necesarias para llevar la organización del mismo.

Show cooking con más de 20 chefs de cocina tradicional y de vanguardia. Calles temáticas donde se ofrecen los principales productos (la calle del vino, la calle del jamón, calle del cóctel, cale de las Delicias y barra de los combinados).

Rincones escogidos, que toman el nombre del producto básico como Rincón del Gin Tonic, Rincón del Mojito, Rcincón del Sumiller, Rincón de los Quesos y Aceites, chocolates, cafés….

Más de 100 chefs y ayudantes, 105 azafatas, 400 litros de cerveza, 600 litros de vino, 1000 litros de agua, 3820 copas de champagne, 15000 miniaturas de loza, 3000 cucharas de moka, 1350 kilos de comida……

En definitiva, una cita gastronómica para profesionales donde por exclusiva invitación, pueden disfrutar de los tres restaurantes que se abren durante los tres días que se celebra millésime. Son coordinados por Paco Patón, del Hotel Urban y el Villa Real, contando con los mejores profesionales de sala españoles logrando que el servicio de mesa sea rápido, profesional y cálido.

Un gran éxito de organización y participación de todos los grandes profesionales de la hostelería, que han aportado grandes ideas y sobre todo, su pasión por la buena cocina.

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