Millesime Madrid 2015 (IX edición)

Como novedad en Affligem, un jurado formado por líderes de opinión del sector de la gastronomía, votará cuál es la tapa ganadora, de las escuelas de Jorge de Andrés y Pedro Larumbe, entre todas las que se presentan al concurso organizado por esta marca de cerveza denominado Road to Millesime.

Pero Millésime es diferente y donde se disfruta de una experiencia única. Desde que se llega al parking, donde el vehículo oficial, en esta ocasión Volvo, nos trasladará hasta la puerta principal del evento. Antes de pasar al restaurante los invitados recorren el Open Bar degustando y disfrutando de los vinos, cervezas, cavas y productos gourmet más novedosos, así como de los deliciosos bocados que los mejores chefs preparan en directo. Este año se cuenta con la presencia de Salvatore Tassa (Le Colline Ciociare en Acuto-Italia. 1 estrella Michelín), que estará en el Open Bar elaborando auténticas recetas de su región; Miguel Barrera de Cal Paradís (1 estrella Michelín), como embajador de la cocina de Castellón; y también Fernando del Cerro de Casa José en Aranjuez (1 estrella Michelín) que representa Tierra de Sabor. Ángel León de Aponiente (Puerto Santa María. 2 estrellas Michelín), Victor Sánchez de Locum (Toledo. 2 soles Repsol) e Ismael Alonso del reciente Bistreau en el H. Mandarín de Barcelona; crearán recetas magistrales con los productos de Real Conservera Española.

Las marcas mexicanas que participan con sus productos que recogen ampliamente las sensaciones de la gastronomía mexicana. Presentamos algunas de ellas: Mezcales Bosscal, Don Silverio, Kimo Sabe, Koch, Las Tonas, Mal Mezcal, Sin Piedad, Real Minero.. Tequila Hacienda Maravatio Productos de alimentación: Three60, Sales y mezcales Tantito, Secomext, Sibariana y Tortillas Guanajuato.

Una selección de las mejores bodegas de nuestro panorama vitivinícola recoge las marcas Premium de Bodegas Arzuaga (DO Ribera del Duero), Habla (V. Tierra de Extremadura), Gramona (que cada día impartirá una exclusiva cata comparativa), Mar de Frades (Rias Baixas), Ramón Bilbao, Roda y Vivanco (dentro de la DOCa Rioja). En materia de productos gourmet contamos con la presencia de los jamones ibéricos de Aurelio Castro y González y Julián Martín, los aceites de oliva virgen extra de Castillo de Canena, el atún rojo Balfegó, el chef Sergio Pérez cocinará con los productos de Gastrofusión, Real Conservera y sus conservas de pescado, La carne de La Finca y el Centro Culinario Ambrosía que en colaboración con el Fondo Mixto de Promoción Turística de DF nos deleitará con sus recetas y las exquisitas ostras de Sorlut. Bezoya sigue estando presente en cada momento y la sobremesa es marcada por la presencia del café Mocay.

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