Noticias Breves – Febrero 2025

El 20 de febrero vuelven los Premios “De Segovia a tu mesa”

La iniciativa “De Segovia a tu mesa”, que se celebrará el próximo 20 de febrero en Carbonero El Mayor, ha sido presentada en una jornada donde se ha puesto de manifiesto la importancia del sector agroalimentario de la provincia como proveedor de alimentos.

Además, se ha convocado la segunda edición de los premios “De Segovia a tu mesa” que reconocen a aquellas empresas comprometidas con la sostenibilidad, la innovación, la internacionalización y la tradición en la producción de alimentos

Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural de Segovia, con la colaboración del Ayuntamiento de Carbonero el Mayor y la Diputación Provincial de Segovia, a través de Alimentos de Segovia, han presentado en la capital de la provincia la segunda edición de, “De Segovia a tu mesa”. El objetivo de esta iniciativa no solo es promover la excelencia de los productos segovianos, sino también subrayar la importancia de toda la cadena de valor de los productores de alimentos, que son básicos en la economía provincial.

Más información en este enlace.

Los adictos al queso ya tienen su hamburguesa

La nueva hamburguesa de Pablo Colmenares, al frente de las brasas de New York Burger, está pensada para los adictos al queso, se llama Broadway y tiene como protagonista al queso Tomino del Boscaiolo, un pequeño manjar del Piamonte usado principalmente para cocinar y que marida de 10 con la carne. Tiene un sabor dulce con un ligero toque picante y el chef termina la receta con una sabrosa mermelada de bacon. Una combinación irresistible que puede disfrutarse desde 13’95 € y estará disponible hasta principios de febrero. Si quieres conocerla mejor. En este enlace así nos la presenta Pablo https://www.instagram.com/p/DEnVR1yIlPf/. Claramente, un espectáculo.

¡Pero esto no es todo! New York Burger arranca el año con más novedades, como que su interesante programa de fidelización One Way, pasa a llamarse New York Burger Club y tendrá un 15% de descuento para los nuevos usuarios en cenas de lunes a jueves para celebrarlo. Además, en cada visita se ganan puntos, experiencias, productos… Todo son ventajas para los incondicionales de sus burgers y los regalos se suceden para premiar esa fidelidad.

Nacho Sandoval, nuevo embajador de Sabor a Málaga

El reconocido divulgador gastronómico asume el reto de impulsar la proyección nacional e internacional de los productos malagueños. • la Diputación Provincial de Málaga refuerza así su estrategia de promoción para seguir posicionando sus productos y cocina como referentes de calidad. La marca promocional Sabor a Málaga ha proclamado a Nacho Sandoval como su nuevo embajador, reconociendo así su destacada labor como divulgador gastronómico y su compromiso con la promoción de la gastronomía española. Con una amplia trayectoria en la comunicación y difusión del sector agroalimentario y culinario, Sandoval asume este papel con el objetivo de impulsar la visibilidad de los productos y la riqueza gastronómica malagueña a nivel nacional e internacional.

Día de la cocina italiana en Big Mamma

¿Sabías que el Día Internacional de la Cocina Italiana nació como una reacción a la falsificación de la auténtica cocina italiana y sus productos? Nuestros gustos son sencillos: nos gusta lo mejor. Y como Roma no se construyó en un día, recorrimos las carreteras de Italia de norte a sur para buscar productos de primera calidad. Hoy en día, trabajamos con más de 170 proveedores italianos, seleccionados cuidadosamente para garantizar la excelencia. Entre ellos, destacamos los jugosos pomodori San Marzano DOP de Solania en Nápoles y la suave mozzarella fior di latte de Latteria Sorrentina, una empresa familiar que cuida cada detalle. También contamos con el Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio Gennari, en Emilia-Romagna, y con la burrata más auténtica y sexy de Salvatore Montrone, en Apulia.

Bodegas Luzon lanza ‘Mina de Oro’ en la D.O. Cava

Bodegas Luzón acaba de lanzar su última joya enológica: el cava Mina de Oro, un cava de guarda superior brut creado a partir de viñedos ecológicos de la zona de Requena en Valencia, perteneciente a la Denominación de Origen Cava. Mina de Oro está elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Xarello, cuidadosamente seleccionadas y cultivadas de forma ecológica. La vendimia de estas uvas se realiza manualmente a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y las uvas conservan mejor sus cualidades aromáticas. Las uvas son luego enfriadas antes de su escurrido en bodega, asegurando así la frescura y el perfil aromático del mosto flor que define el cava.

Su versatilidad en el maridaje lo convierte en el acompañante ideal para múltiples ocasiones, desde carnes blancas como pollo o conejo hasta pescados con salsas suaves y quesos de curación media. También destaca junto a platos de verduras, embutidos curados y ahumados suaves, que encuentran en este cava un complemento sofisticado. Así, con este cava, Bodegas Luzón busca ofrecer un nuevo referente en el mercado, invitando a sus clientes a disfrutar de un producto pensado para compartir y celebrar momentos especiales. El cava Mina de Oro es más que un espumoso, es una experiencia que invita a brindar por lo esencial y el placer de compartir.

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