Noticias Breves Julio 2020

En esta ocasión vamos a incluir noticias variadas para que nos vayamos acostumbrando de nuevo a lo que antes era habitual, disfrutar de una buena mesa y sus productos. Así os presentamos un magnífico menú diseñado por el no menos magnífico Café de Oriente madrileño, un brunch en la piscina con panes especiales, un restaurante original, un producto exquisito como el foie-gras español y una cervecería siempre al pie del cañon con sus novedades e iniciativas.

Los panes viajeros de Amasa se incorporan al brunch

Amasa es una panadería artesana donde la masa madre, las técnicas tradicionales y la influencia internacional dan como resultado panadería y repostería viajera en origen y distribución. Silene da Rocha, alma mater de Amasa posee un talento natural para crear y compartir sus ideas contándolas con pasión. Sus recetas de pan de queijo (Brasil) o Lavash (Medio Oriente) conviven con productos más nuestros como las magdalenas o el pan cristal. Hace años nos presentaron su desayuno ahora, avanzando más nos presentan el brunch.

En el obrador nace cada día una carta de panes 100% ecológica, entre los que se encuentran clásicos como el pan blanco, integral y semiintegral; establecidos como los de espelta, Kamut o centeno y más novedosos como el pan de moringa con arándanos y un producto único de Amasa: el pan Cafuso, una mezcla de pan blanco, centeno e integral con semillas de amapola. El nombre procede de la fusión racial de blanco, indígena y negro tan común en Brasil.

El brunch nos llega dentro de una preciosa cesta de mimbre, forrada con su característica tela estampada con hojas de platanera –homenaje al origen brasileño de Silene, el brunch de Amasa incluye 1 pan de 1 kg, 1 bagel, 1 croissant, 1 kombucha Brilla, 2 panes de queso, 1 sobre de jamón, 1 cinnamon roll, 2 bolsas de té y 2 mermeladas Cucumi. Precio: 44.90€

Menú a la carta en el Café de Oriente

Para este verano este restaurante con una magnífica terraza en en la Plaza de Oriente, con vistas al Palacio Real nos propone un menú que componemos nosotros en base a los platos de la carta. El mismo está disponible todos los días para almuerzos en el Bistró (14:00 horas – 16:00 horas) y en cenas en la terraza (21:15 horas – 23:45 horas). Puedes ver más información en este enlace.

El Foie-gras español vuelve a los restaurantes de nuestro país

Terminado el estado de alarma, que supone la reactivación de las principales actividades económicas de nuestro país y del turismo, el sector productor de foie gras comienza a retomar poco a poco su actividad y espera continuar avanzando con la apertura de la restauración ofreciendo sus productos en bares y restaurantes de toda España, que volverán a ofrecer foie gras y productos derivados del pato españoles en sus cartas. A esto se une la reactivación del turismo, que también supone un empuje económico para nuestro país y es una excelente oportunidad para que los turistas españoles y extranjeros disfruten de la gastronomía regional y nacional. De esta manera, conocerán excelentes productos de gran calidad y versatilidad como el foie gras español, llevándose a sus casas el mejor de los recuerdos.

Vuelven los eventos cerveceros que tanto os gustan a La Tape

Esta semana a cualquier hora del día con la colaboración de Cervezas Dougall’s, en La Tape te ofrecemos una combinación súper cañera, la cerveza Session Stout con un Tigretón; un viaje a la infancia que solo te dejará con ganas de seguir probando más. Nosotros apostamos por un verano más fresquito ….¿y Tú?.

El picnic urbano de Berlanga a disfrutar en El Retiro

Abierto a mediados de febrero de 2020 en la avenida de Menéndez Pelayo, Berlanga es el proyecto más personal de José Luis García-Berlanga, cocinero autodidacta. Al poco tiempo tuvo que cerrar el restaurante por las circunstancias que todos conocemos pero sus ganas de mantener activo el negocio y de seguir sorprendiendo al comensal se han traducido en nuevas propuestas para la temporada de verano, orientadas al disfrute del barrio, que durante un tiempo convivirán con la línea de servicio a domicilio que ha estado operando durante las semanas de confinamiento (ahora solo lo hará al mediodía y con dos arroces que irán cambiando). La principal es el estreno de una muy apetecible terraza con capacidad para 10 comensales, ubicada en la acera impar de Menéndez Pelayo y con vistas al parque del Retiro.

La especialidad de la casa es una opción perfecta para volver a disfrutar de la calle, del gentío y el buen tiempo, ya sea en la nueva terraza o en formato picnic, pues es también el eje de una nueva propuesta que, bajo el nombre pack Retiro, se ha diseñado para disfrutar del popular parque madrileño. La fórmula incluye un entrante ligero, como por ejemplo un gazpacho o una vichyssoise, un arroz (por lo que el precio del pack variará según la especialidad del día) y una bebida, y se recoge directamente en el restaurante, por el acceso al restaurante de la calle Lope de Rueda 60. Cerca quedan algunos de los enclaves más bonitos del Retiro, como los jardines de Herrero Palacios o los de Cecilio Rodríguez, fabulosos con sus cipreses recortados, pérgolas y pavos reales.

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