Noticias Breves – Julio 2022 (III)

30 de Julio – Día de la Tarta de Queso

No hay nada como celebrar tu día del año y en este caso es la tarta de queso, tan de moda al día de hoy, con varias siendo las mejores del mundo, con varias siendo exclusivas, aunque la verdad es que todas están muy buenas. Es un postre que todo restaurante que se precie tiene en su carta de postres. Por ello, hemos querido reunir una primera selección – habrá más hasta el 30 de Julio -.

Sagrario Tradición ( Plaza de Valparaíso, 3. Madrid) Tarta de queso 6,50 €

Candeli (Ponzano 47) Tarta de tres quesos con helado artesano 8 €

La Maruca (Velázquez, 54) (Paseo de la Castellana, 212): Tarta de Queso de Cañadío (1981) 8 €
Más restaurantes y tartas en este enlace.

ERRE de Roca y Menú a cuatro manos

(Ronda del Ferrocarril, 37. Miranda de Ebro. Tel. 947 291 458 – y reservas en – errederoca.com

En la nueva parada de la N-1, en Miranda de Ebro, el chef mirandés Alberto Molinero ha preparado para el jueves 28 de Julio un Menú con el equipo del restaurante riojano con estrella Michelin Nublo que viaja hasta el buque insignia de Molinero y juntos proponen un irresistible Menú degustación a 4 manos, con 4 pases de cada uno y un maridaje a cargo de Rodrigo Miguel, sumiller de Nublo. La cita es a las 21:00 horas y tiene un precio de 75 €.

La Ruta 140 de Hostelería termina con un gran éxito

El público madrileño – y visitante – se ha volcado con la hostelería para celebrar esta ruta gastronómica. 121 establecimientos de los 21 distritos de la capital – bares y restaurantes, históricos y actuales – participaron, del 14 de junio al 17 de julio, en un itinerario gastronómico para celebrar el 140 aniversario de la asociación HOSTELERÍA MADRID. La asociación valora muy positivamente el nivel de participación del público en el evento, en el que los locales dieron a conocer sus recetas originarias y también los platos más solicitados en la actualidad

Una de las particularidades de esta ruta ha sido su capacidad de implicar a locales situados en distritos alejados del itinerario culinario más habitual, como Centro, Chamberí o Salamanca, para dar a conocer la riqueza de la gastronomía matritense más allá de estos lugares de visita obligada. No obstante, también han participado espacios imprescindibles de la historia gastronómica de la capital, como Taberna La Bola, Manolo 1934 o El Anciano Rey de los Vinos. HOSTELERÍA MADRID ha querido poner en valor los buenos resultados de la iniciativa, además, en sus redes sociales. Las publicaciones sobre La Ruta 140 Madrid en el Instagram de Hostelería Madrid han tenido una gran acogida por parte de sus seguidores en esta importante plataforma. En este enlace podéis conocer el número de establecimientos participantes por distritos.

Para José Antonio Aparicio, presidente de HOSTELERÍA MADRID, «La Ruta 140 ha cumplido su principal objetivo: mostrar, por un lado, la riqueza culinaria de la capital más allá de las calles y barrios que todos conocemos y que más se frecuentan. La gastronomía de Madrid genera riqueza, empleo y cultura más allá de los circuitos tradicionales, y estamos muy satisfechos de haber sido capaces de movilizar a la gente a otros destinos. También hemos acercado la historia de los distritos al gran público a través de la cocina. Madrid es fruto de la anexión progresiva de villas y poblaciones con su idiosincrasia, y la cocina es un reflejo de esas tradiciones y de las gentes y nacionalidades que la han ensanchado y enriquecido».

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