Siempre que hablamos de Soria surge el tema de los torreznos - con todo mérito - o la joya de la gastronía vegetal como es la trafa. Pero en este caso os recomendamos que bien en el desayuno, comp postre o como merienda y por supuesto siempre que os apetezca, descubriréis otra razón más para ir a Soria
Es el número de restaurantes que en la Península Ibérica obtienen esta distinción - 17 en España y 6 en Portugal - que el Ministerio de Comercio thailandes otorga a aquellos restaurantes destacados en el tratamiento de sus productos y elaboraciohes de sus excelentes platos. Especial protagonismo en la capital madrileña con una innovadora propuesta en el Salón de Gourmets 2025 y el primer Thai Festival en la Plaza de España que se celebrará el próximo mes de junio.
Porque aquí vas a descubrir todo aquello que en condiciones normales te llevaría bastante tiempo descubrir. Imagina que te levantas en el hotel y en el desayuno puedes disponer de una deliciosa quesada, puding de coco, leche recién ordeñada, ... Sales a caminar y encuentras un sendero entre árboles, el trino de los pájaros, ... Una mnontaña al lado donde las cabras montesas hacen su vida, ... Un río con el agua cristalina, ... Rincones llenos de Historia del patrimonio histórico, ... En definitiva una joya que debes descubrir.
Un hotel familiar que da un giro para integrarse en un ambiente sostenible, conectando con la naturaleza. Conserva su impresionante jardín colgante que es el hilo conductor de esta nueva etapa. Su compromiso con el entorno pasa por medidas de eficiencia energética en muchos aspectos del hotel, buscando ser un pulmón verde autosostenible con un ecosistema que invita a reconectar con el medioambiente en un refugio de frescura; y en lo que a su propuesta gastro se refiere, seleccionando ingredientes de proveedores locales y Km0 en la medida de lo posible y aplicando la cocina de aprovechamiento.
Las manos de los maestros del cóctel no descansan. Cada trago que preparan es una obra de arte, una alquimia de sabores, colores y aromas que transitan entre lo efímero y lo memorable. Como si fueran poetas del licor, los barmans mezclan ingredientes con la misma pasión con que un escritor plasma palabras sobre el papel. En sus manos, el hielo no es solo un elemento frío; se convierte en el crisol donde se funden historias, risas, secretos y despedidas. Cada bebida es una historia que contar y cada brindis, una promesa sellada con los ingredientes más sorprendentes.
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