A punto – Del libro a la cocina

La librería A Punto, especializada en gastronomía, pone en práctica parte de lo que explican los libros, ya que dispone de una escuela de cocina que reúne las últimas tecnologías. Uno de los cursos más solicitados es el Curso de Alta Cocina para recibir en casa, que como su propio nombre indica, nos permitirá presentar a nuestros invitados platos de Alta Cocina.

El Centro Temporal del Gusto ha preparado cursos especiales para esta temporada otoñal, como siempre dirigidos a todos los públicos y a todos los niveles. También para los más jóvenes hay un curso denominado Generación Chef en el que los niños entre 9 y 12 años ponen en práctica una ilusión: ser los chefs de la casa.

Pero si eres amante de la nueva cocina y te gustaría practicar con los nuevas técnicas, existen cursos tan atractivos como el titulado De Arenas, Tierras, Deshidratados Y Frizzantes que podéis imaginar de que se trata o el de Sferificaciones y Caviares. No faltarán tampoco la tortilla de patata en copa o el Aire de manzana.

Pero no solamente platos, también «productos», como los quesos, embutidos, pan, cocinar al vapor,… Si lo que te interesan son las cocinas del mundo, podrás aprender los platos más identificativos de Vietnam, China, México, India, mediterránea e incluso como cocinar con especias.

El mundo del vino, cocina para principiantes, pescados y cortes, postres al horno, coctelería para andar por casa, cocina con castañas, son otros de los cursos que se pueden seguir con total facilidad, pues el nivel de dificultad se conoce de antemano. En cualquier caso, aquí te mostramos todos los cursos y sus horarios.

Remitido #china #cursos de cocina #México #mediterranea #tortilla de patata