Guijuelo: mucho más que jamón

Revisan: una empresa familiar que ofrece la mejor calidad

Con casi cien años de historia, Revisan Ibéricos de Guijuelo es una empresa familiar que a estas alturas está gestionada por la 3ª y la 4ª generación de la familia Revilla y que destaca por seguir manteniendo la misma filosofía que movía a sus predecesoras: la de ofrecer la máxima calidad en sus productos, siempre en busca de la excelencia productiva y empresarial para ofrecer a sus clientes unas experiencias gastronómicas únicas.

En este sentido, Revisan mantiene las prácticas artesanales que utilizaban sus antepasados para producir los jamones y embutidos de la máxima calidad en combinación con las últimas innovaciones que permite la actual tecnología en los procesos de fabricación y elaboración de la industria alimentaria, algo que le ha asegurado obtener todas las certificaciones que dan fe de la calidad de sus productos y poder abrirse paso en un mercado internacional en el que solo se mantienen las empresas más punteras.

De hecho, los productos de Revisan pueden adquirirse en todos los países de Europa y están presentes en los mercados de los cinco continentes, lo que no deja de ser una de las mejores muestras de que nos encontramos ante una empresa en la que ofrecer la máxima calidad es su razón de ser.

Además, es de tener en cuenta que Revisan cuenta con dehesas propias, por lo que la calidad de todos sus productos es controlada desde que el cerdo nace hasta que la carne o sus derivados parten de sus instalaciones con destino a los mercados y comercios de todo el país y de gran parte del extranjero.

Sus productos

Obviamente, hablar de Guijuelo es sinónimo de hacerlo de algunos de los mejores jamones que se producen en nuestro país y Revisan es uno de los productores más reconocidos de ese manjar del que hablamos, como no puede ser de otro modo.

Pero, además de jamón, en Revisan también producen toda una serie de embutidos que, como en el caso de los jamones, se comercializan con dos nombres en función de su excelencia, siendo los que se venden bajo la marca Don Agustín los seleccionados por tener una calidad superior y los que llevan la etiqueta de Revisan los que podríamos considerar estándar aún tratándose de unos productos que destacan por su excelencia.

Al respecto, tenemos que resaltar la exquisitez de sus chorizos, lo sabroso de sus morcones, la calidad de sus salchichones y la aclamación que sus papadas, morcillas, lenguas y sobrasadas generan en todos sus consumidores, independientemente de la etiqueta bajo la que se comercialicen y de que se trate de piezas enteras o de loncheados.

Por otra parte, hay que decir que Revisan también comercializa carne fresca en sus cortes más conocidos, como el secreto ibérico o la pluma, a los que hay que destacar otros que quizás sean menos populares pero que, no cabe duda, comparten con aquellos una calidad muy superior a la que ofrecen otras empresas del sector, por ejemplo la tapilla, la barriguera o el abanico.

No en vano, es de destacar cómo las carnes ibéricas de Revisan son bien conocidas en los restaurantes más importantes de nuestro país, dado que se trata de una materia prima indispensable a la hora de elaborar los platos más aclamados por los gourmets más exigentes y ello hace que prácticamente nunca falten en sus refrigeradores, máxime si se tiene en cuenta que la empresa tiene unas vías de distribución que hacen prácticamente imposible no encontrar sus productos en cualquier lugar del país.