RESTAURANTE MANRIQUE (SOTOSALBOS-SG)
Como no podía ser menos, en Castilla, zona de asados, más concretamente en la provincia de Segovia, nos encontramos este restaurante donde la especialidad son el cochinillo y el cordero asados.
En una vieja casa de labranza rehabilitada, con un horno de leña para que el asado se vaya haciendo lentamente, con ese sabor característico y sobre todo con productos de primera calidad, pues solamente se añade sal, manteca y agua, el resto lo hace la frescura del producto y el tiempo horneando.
Normalmente se toma más cordero que cochinillo, por la idea de que éste último es más grasiento. No queremos decantarnos por uno u otro, pero el cochinillo al ser muy pequeño, prácticamente no ha llegado a coger grasa, pero no queremos transmitir una información que pudiera ser errónea.
Si es verdad, que en las mesas donde había una fuente de asado, el 90% eran de cordero.
Para acompañar el mismo, nosotros siempre pedimos ensalada, si bien se puede pedir otro tipo de guarnición, aunque hay que considerar la «solidez» de los platos de asado.
Como entradas hay una buena oferta, tanto de carnes, verduras, aperitivos. Nosotros nos hemos decantado por la morcilla (sensacional, muy bien frita), así como unas croquetas muy correctas, pues no nos gustan las de tamaño exagerado.
Los postres son todos caseros, aunque la presentación es un poco «rústica». El vino y los cafés tienen un precio correcto y el pan es de hogaza, que para nuestro gusto es el que se debe servir con el asado. Buena relación calidad/precio.
- Precio Medio: 25-30 euros
- Recomendación: Reservar. No está dentro del pueblo, está en la carretera a Soria antes de la entrada al pueblo
- Plato preferido: cordero asado, cochifrito
- Dirección:
Bar Restaurante A. Manrique
Ctra. Soria-Plasencia km. 173
Sotosalbos (Segovia).
Tel.: 921.40.30.66
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Este restaurante antes servía buenos asados, aunque el cordero siempre ha sido un poco grande. De unos años a esta parte va de mal en peor. El cordero recalentado, seco y con la piel correosa. Son varias las veces que he ido esperando que hubiera mejorado. Hoy ha sido la última. No volveré y no lo recomiendo en absoluto.
Este fin de semana hemos ido a enseñar Segovia a unos amigos y fuimos a comer al Restaurante Manrique (Sotosalbos). Unos amigos nos hablaron muy bien de este sitio y he de reconocer que ha sido todo un acierto el ir allí. Pedimos el cordero asado (maravilloso ¡riquísimo!) y ensalada de pimientos asados, croquetas, morcilla y ponche segoviano. Se nota que parten de buena materia prima y que la cocinan con esmero. La comida en general un placer para los sentidos, el trato con el cliente muy agradable, eso si, si es fin de semana o temporada alta es mejor pedir reservar con antelacion. Nosotros lo hicimos y el dia nos salio redondo. SONIA M.M.
el pasado domingo estuvimos con unos amigos que querian cordero y me hablaron de este sitio,la verdad es que es de los restaurantes de la zona de segovia que mejor lo hacen, la morcilla esta para comerte una barra de pan con ella y el postre tambien muy bueno,el ponche que es lo que tomamos.
de precio no lo vi caro para lo bueno que estaba todo.