Restaurante Summa (Madrid)

Este restaurante propone el Menú del Maestro, disponible los domingos por la noche, se disfruta en pareja y presenta tres versiones diferentes, según los gustos y el presupuesto de los comensales. Todas incluyen un entrante, un barco con makis, niguiris, sushi o sashimi -dependiendo del ‘nivel’-, un helado de postre y bebida como vino, agua, refresco o cerveza.

La primera opción, por tan sólo 30 € (15 € por persona), comienza con una ligera y deliciosa sopa Miso, una de las recetas principales de la gastronomía nipona. El ingrediente principal, como su propio nombre indica, es el miso -pasta aromatizada de soja, llegando a continuación el barco, que en este caso ‘transporta’ 32 makis variados (salmón, atún, surimi y pepino).

Quizás os apetezca la siguiente opción, que tiene un precio de 40 € (20 € por comensal). Para empezar, ofrece una exótica ensalada de algas –wakame (de sabor dulce y textura inconfundible) con aderezo de jengibre-. A continuación, el cliente podrá degustar delicados niguiris y rolls variados.

Por último, con un costo de 50 € (25 € cada uno), propone como entrante Gyozas de pollo y verduras al vapor con salsa de tres mostazas. Para continuar, y como no podía ser de otra manera, se despliega la ‘flota’ de élite, es decir, un barco cargado de niguiris y sashimi.

También para ‘All you can eat’, cuyo precio es de 19´75 € sin IVA y sin bebida. El servicio de take away, a cargo de Summa To Go (Tel. 91 457 95 07), está disponible de lunes a domingo de 11:30 a 23:30 h.

Novedades Junio 2012 : • A partir de ahora, la oferta de este restaurante japonés se saborea a través de tres menús y al mejor precio: Ágil (12 €), Práctico (16 €) y Chef (24 €). Tres novedades, que junto a su clásico ‘All you can eat’, enganchan, y mucho, tanto en el interior como en su agradable terraza a pie de calle

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