Al Socaire, Cantabria en Madrid

Un restaurante al lado de la Casa de Cantabria de Madrid, que abre su terraza «al abrigo del aire», haciendo honor a su nombre y donde se puede disfrutar de una cocina tradicional cántabra. Estructurado en dos plantas y a escasos metros del Parque del Retiro es el espacio ideal donde disfrutar de esos platos tan especiales (y naturales) que nos ofrece esta maravillosa región (rabas de calamar, croquetas caseras, huevos revueltos,…).

Este espacio elegante, sobrio y atemporal se presenta como un lugar idóneo para tomar el aperitivo, comer al mediodía o tomarse unas copas al caer el sol. En la planta alta se ubica la zona de barra flanqueada por frondosos árboles. Al descender por sus escaleras uno parece sentirse en Suances al estar la planta baja presidida por dos grandes fotografías de Cantabria: una del litoral de esta villa cántabra, donde se puede ver el hotel de Mariví (una de las tres propietarias del restaurante) y otra del Puerto Chico de Santander. Un espacio ideado por Penche, una de las tres socias que conforman Al Socaire y cara visible del restaurante, en el que queda patente su pasión por las flores naturales que envuelven y embriagan el espacio.

Para la temporada estival han diseñado una carta informal y variada en la que triunfan los productos de Cantabria. Así no faltan las anchoas del Cantábrico, (que se sirven sobre pan de cristal con un delicado aliño), la cecina de vacuno, los mejillones al vapor o las rabas de calamar (que aquí se rebozan solo con harina, sin pan).

También cuenta con otras propuestas imprescindibles del tapeo como los callos, los caracoles o los huevos rotos con picadillo. Aparte de la carta de terraza, al aire libre también se puede disfrutar de su menú del día con un precio de 20 € y que cambia a diario a merced de Toni, cocinera del local.

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