South Beauty (Madrid)

Llega a Madrid este restaurante que cuenta con una de las cocinas más sofisticadas y auténticas, llevando trece años enamorando a los paladares de la ciudad de Shanghai, de donde es original. Una exclusividad y sofisticación de la que a partir de ahora se podrá disfrutar en Madrid.

Se instala en una de las calles más elegantes de Madrid, en la de Velázquez, en el número 102 con el mismo objetivo, deleitar a los amantes de la cocina china de calidad, pues los productos frescos son la base de su carta.

Así platos tan de moda como el Jellyfish con aceite de sésamo y aderezo de balsamina, sorprendente como el Sukiyaki de tofu en wok de papel, delicioso como sus Gyozas y Dim Sum, caseros o la Sopa South Beauty, a base de carne de buey, huevo y setas. Éstas son solo algunas de las propuestas para comenzar.

La variedad de opciones dificulta a los comensales la elección, por lo que siempre se les recomienda compartir y poder probar varias creaciones. En cuanto a los pescados y mariscos el Bacalao negro con tofu o el exótico Pepino de mar con salsa de ostras, muy típico del norte del país, son algunos de los más recomendados.

Entre las carnes, unos divertidos Picantones salteados en olla a la piedra, que se terminan en la sala, inundándola de un delicioso aroma, preludio de la fiesta de sabor. Una sana elaboración procedente del Tibet, famosa por su alto contenido en “ginseng” que aporta mucha vitalidad y energía. El Pollo de corral South Beauty picante, con dos salsas a elegir, o las Lonchas de Jabugo estilo Shanghái, receta creada por un poeta llamado Dongpo y que da el nombre original al plato, son ejemplos de la variedad que ofrecen.

Siempre recomendamos los menús degustación, pues permiten probar varios de los platos. En este caso ofrecen tres menús, a 40 €, 48 € y 56 €. Pero además de disfrutar de una cocina china de alta calidad, cuenta con un lounge en la planta baja para tomar cócteles o combinados Premium, donde se pueden saborear deliciosos bocados orientales junto con la copa. O por la noche, tras la cena y hasta las 02:00. También su animada terraza es perfecta para disfrutarlos.

En definitiva South Beauty es un restaurante oriental insólito, donde se recoge toda la esencia y el glamour de su filial china, en pleno corazón del Barrio de Salamanca. Ideal para disfrutar de la mejor gastronomía asiática o un combinado. Está decorado con un gusto exquisito y tanto el mobiliario como la vajilla han llegado directos de China. Ministros y embajadores chinos ya han probado este nuevo espacio, que además brinda el servicio de catering para fiestas y eventos.

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