Algunas mentes lúcidas han decidido que eliminando las aceiteras suprimen "las trampas" en el aceite que se consume al tomar una ensalada, al tomar una tostada de pan con aceite o con aceite y tomate. Pues nosotros creemos que será por otro tema, porque dicho consumo debe representar el 1% o el 2%, si llega, de todo el aceite que se consume en hostelería. Desconocemos si hay estudios.