
MESON MARINERO (CASTRO URDIALES – CANTABRIA)
Si nos dirigimos a Santander por la A-8, el primer pueblo de Cantabria se llama Onton, un pequeño pueblo de 450 habitantes, lleno de paz y tranquilidad.
Si nos dirigimos a Santander por la A-8, el primer pueblo de Cantabria se llama Onton, un pequeño pueblo de 450 habitantes, lleno de paz y tranquilidad.
Es uno de estos pequeños restaurantes que uno se encuentra como sin querer, que llaman la atención por su discrección, que te crees que vas a entrar en una tasca y te encuentras con una joya, pues ya desde la barra se encuentra uno con "toques" que avanzan lo que se "cocina dentro", nunca mejor dicho.
Un establecimiento que nació en 1962, que siempre han asado cabrito (menos graso que el cordero lechal), que ha ido evolucionando (antes solamente había cabrito asado y ensalada), que ha ido creciendo (ahora dispone de dos locales muy cercanos, a 20 metros el uno del otro), pero que siguen asando como hace 50 años.
Así es, no quedan excusas para decir que no se come fabada, pues La Máquina de Lugones (Paseo de la Habana, 107. Madrid. Tel. 91 343 05 38.) nos ofrece la oportunidad de saborear esta suculenta receta donde el cliente elija. Y es que ahora también puede encargarse para llevar y disfrutarla en el trabajo, en casa… y, por supuesto, en una de las acogedoras mesas del restaurante.
La Máquina de Lugones (Paseo de la Habana, 107. Madrid. Tel. 91 343 05 38) ofrece a los amantes de la fabada la oportunidad de deleitarse con su plato estrella en una de las acogedoras mesas del restaurante o donde ellos elijan. Y es que ahora, puede encargarse para llevar y degustarse en el trabajo, en casa…
Asturias, tierra de verdes montañas y un clima fresco y húmedo, se caracteriza por veranos de suaves temperaturas. Por ello, sus habitantes pueden disfrutar de su plato más universal, la fabada, durante todo el año. En Madrid, sin embargo, el sol, el aire seco y el abrasador asfalto hacen que la comparación de la ciudad con un horno no sea atrevida ni tan siquiera exagerada. Por ello, La Máquina de Lugones ha ideado la fórmula perfecta para seguir disfrutando de esta exquisita legumbre pero, eso sí, en versión fría. Es su nueva Ensalada de fabes con bogavante.