No sabemos si decir que ha nacido un nuevo hijo, un hermano o una joya. Las maravillosas vistas que se pueden disfrutar del Valle de Andrín y la impresionante Sierra del Cuera nos harán disfrutar en esta terraza situada en uno de los hoteles más exclusivos del Norte. Varsovia Andrín se une a Varsovia Bar, Varsovia Amares y Varsovia On The Road, este último dedicado a eventos. Con la nueva incorporación tenemos la coctelería para el mal tiempo y el mar o la montaña para el resto.
Es uno de esos restaurantes que desde que entras te encuentras como en casa, buena atención, buen ambiente, buen producto, buenos platos, en definitiva, un restaurante extraordinario. Son tres las personas que comenzaron este "viaje" y que continúan aportando toda su experiencia e iniciativa, por lo que siempre vamos a encontrar platos diferentes y originales. Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, seis manos tras uno de los fogones más interesantes de la capital.
Donde todo no es lo que parece, donde parece el mundo al revés y donde el efecto transmutador nos traerá algunas sorpresas, por supuesto siempre agradables. Platos desestructurados que se pueden degustar de la reducida pero selecta carta, bien en platos sueltos bien en el menú degustación que nos permite recorrer las principales especialidades, pues se compone de 8 deliciosos pasos. Es por el que nosotros nos hemos decantado y que pasamos a describir.
Seguro que conocéis el restaurante de Floren Domizain donde puedes sentir que estás en un huerto, con las distintas verduras y hortalizas en su estado natural y con algunas de las mismas en unos viveros verticales que rodean todo el restaurante.
Una sola fecha, una sola noche, una única oportunidad de disfrutar del producto más exquisito de la gastronomía rusa : el caviar en varias presentaciones. Dicha fecha será el 16 de Octubre y el precio del menú degustación es de 99 euros, incluyendo maridaje de vodkas Premium. Imprescindible reserva pues las plazas están limitadas a 30 comensales.
Los rones están de moda. Bristolbar, paraíso del Gin Tonic incorpora una selección de este destilado sin perder su espíritu inglés. Las 40 referencias que componen su nueva carta "United Kingrum" proceden única y exclusivamente de las regiones productoras que en su día pertenecieron a la Corona Británica: rones australianos, africanos y, sobre todo, caribeños de Jamaica, Barbados, Trinidad, Tobago, Bahamas, Antigua o Santa Lucía, todos ellos de origen inglés.
No vamos a remontarnos al pasado, cuando Cristóbal Colón descubrió el Nuevo Mundo geográfico. Nos vamos a referir al Nuevo Mundo gastronómico, pues sin movernos de la mesa, en un acogedor restaurante, vamos a realizar un recorrido apetitoso y de excelente calidad por las cocinas peruana, mexicana, venezolana, brasileña y hasta texana. Incluye parte de "ritual" oriental (palillos, la forma de coger algunos utensilios,...).
¿Frío? ¿Quién dijo frío? ¿Cuesta de enero? ¡¡Ni tampoco la de febrero!! En La Camarilla (Cava Baja 21, Tel. 91 354 02 07. Madrid.) sobran los planes para sentirse a gusto, hacer realidad aquello de Carpe diem y pasarlo como nunca. Si es en buena compañía, perfecto, y cuantas más personas, mejor. Porque quienes se apunten al brunch y drunch, ahora también los sábados, cuentan con interesantes promociones en función del número de personas.