brocoli

Escrito por: Maximo
27 septiembre 2017
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Es una broma lo del título pero no nos extrañaría porque en el restaurante Rodilla de la Puerta del Sol (frente a la estatua del oso y el madroño), se ha presentado la nueva ensalada Gourmet que con base de productos Florette se elabora exclusivamente en los 133 restaurantes de Rodilla. Siempre con la idea de ofrecer a sus clientes una alimentación saludable fuera de casa. La presentación ha contado con la presencia de Miguel Angel Muñoz, actor y amante de la vida saludable. Una ensalada diseñada por Bárbara Buenache, presidenta de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre).

Escrito por: Maximo
27 noviembre 2016
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Días pasados, en un entorno verdaderamente adecuado, pues los huertos estaban en todo su esplendor y rebosantes de colorido y calidad, Samantha Vallejo-Nágera presentó una nueva linea de productos basada en vegetales y productos frescos, denominada "Recetas al vapor’, unos platos equilibrados y saciantes con verduras, hortalizas y carbohidratos que se calienta en el microondas en solo 5 minutos.

Escrito por: Javier
15 abril 2016
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Los arroces nos permiten infinidad de variaciones; basta con variar unos pocos ingredientes o el caldo y ya tenemos otro arroz completamente diferente. El arroz es un cereal que solo apenas tiene sabor, pero tiene la particularidad de absorber todo lo que se le añade, por lo que los sabores pueden llegar a ser realmente sorprendentes. En este caso hemos utilizado un arroz bomba con unas verduras, todo regado con un buen caldo de espinas de pescado.

Escrito por: Javier
13 enero 2016
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El pimentón es una de las especias más utilizadas en nuestro país que se obtiene de la molienda de distintas variedades de pimientos rojos. Es conocido el Pimentón de la Vera por su denominación de origen, que se obtiene en la comarca del mismo nombre, ubicada en la provincia de Cáceres, cercana al Valle del Jerte. Existen tres variedades: dulce, agridulce y picante y se usa en platos tan típicos como los platos a la gallega (pulpo, merluza...) y es base de la gastronomía de muchas comarcas españolas.

Escrito por: Equipo
28 mayo 2013
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Este restaurante que abrió sus puertas en 1993 y que gracias al buen hacer y el carácter apasionado, tenaz e imaginativo de Jesús Sánchez consiguió una estrella Michelín a los dos años cumple su 20 aniversario. Desde 1995 conserva esta estrella junto a los dos soles de la Guía Repsol.